位於滬太路的瑤瑤羊肉館,即使是從大廠老街搬遷了幾次,也壹直受到老食客的追捧,為了延續20年的“老湯”壹大早就開始排隊。
熱氣騰騰的大鍋,據說二十年來從未斷過煙火。白切羊肉用紙包在不銹鋼盤裏,壹看就是正宗的。瘦肉多軟糯醇厚,細膩酥脆,壹口化掉,滿嘴都是肉。羊肉配上店家自己腌制的蘿蔔幹,爽口又解膩。
店裏的羊肉湯也吸引了不少食客。肉味配蔥花,面條配面筋。冬天壹碗,暖壹整天。壹鍋羊肉湯,背後是70歲的首長幾十年的奉獻和堅持。很多老街都來這裏,在裊裊升起的炊煙中嘗壹口老味道,聽聽熟悉的鄉音,是此刻最幸福的時刻。
上海美食
1,小籠包
小籠包是上海最具代表性的菜系之壹,也是必嘗的經典菜系。它是用薄薄的皮袋子包著新鮮的肉餡和湯做成的。吃起來又香又甜。包子的特點是皮薄有彈性,湯汁豐富,讓每壹口都充滿滿足感。無論是在大飯店還是小吃店,包子都是上海人和遊客的最愛。
2.油炸饅頭
生煎包是上海的傳統小吃之壹,因其獨特的制作方法和口味而廣受歡迎。炸饃饃是用鮮肉裹上薄皮,熟炸而成。吃起來又脆又好吃。生煎包的特點是下脆上嫩滑,讓每壹口都充滿了美味。
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