就用綠豆粉180克全麥面粉40克水330克十三香或五香粉，壹勺鹽。
壹、做法:1，將面粉按照1: 1.5的比例調成面糊放入冰箱冷藏壹晚。如果想馬上吃，要40分鐘。
2、煎餅抹壹層薄薄的油，倒壹勺面糊，用湯勺配電飯煲。
3.以竹蜻蜓為中心，將面糊快速鋪開。這個時候有些地方可能就不傳播了。沒關系，不要編。
4.敲壹個雞蛋，用竹蜻蜓刮雞蛋。剛才沒有推面糊的地方才是重點。雞蛋凝固後，撒上切好的香蔥，用鏟子鏟煎餅底。
5.抹上拌有甜面醬和腐乳的醬料。喜歡辣醬的可以加點辣醬。不喜歡的話可以把蘿蔔幹或者榨菜放在上面，然後鋪上麻葉。上下鏟起被子把麻葉包成兩半，壹個好吃的煎餅果子就做好了。
二、麻葉的做法:
材料:面粉500克，鹽7克，雞蛋壹個，水250克(視雞蛋大小和粉的吸水性來減少水分)，芝麻適量。
1.將材料混合並揉成光滑的面團，用面團壓榨機反復擠壓面團至第五層厚度，將面團切片，並在面團上切三刀。水果不需要翻過來。如果平時當零食吃，可以拿起壹端，從中間切口翻過來，形成花的形狀。
2、油鍋燒至八成熱，將麻葉生胚炸至金黃，即可撈出油。
自己做的傳統街邊美食，既能滿足自己的口味，又能讓自己感受到做有技術含量的食物帶來的成功喜悅。家裏人的那句“真好吃！”讓所有的疲憊化為浮雲，留下滿滿的幸福。最後，希望我們家能多吃點好吃的。