豆粉_ _:是晉西北特有的傳統小吃。制作豆粉_ _的關鍵是拌粉。方法是將細豆粉放入盆中，在清水中加入少量面丹，再加入少許面粉。和面時要掌握“先硬後軟”和“抓三水，達三光”的原則。
油肉:這是中國的傳統菜肴，在山西、江蘇、上海和浙江都有。在選材和制作上與眾不同。以山西的油肉聞名，具有濃郁的山西地方特色，素有“三晉壹味”之稱。
定襄蒸肉:是山西定襄北部的特色美食。據說是獻給當地宮廷的貢品，現在是當地民間宴席的必備菜肴之壹。食材以瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油和各種調味品。具有肉香，多吃不膩的特點。