巴中串串是四川省巴中市著名的特色小吃。這種小吃精選各種食材，切成小塊，用幹凈的竹簽穿上，然後放在用各種香料熬制的老湯裏煮，再放入根據自己口味調制的調料裏，吃起來非常爽口。巴中串串是巴中人最愛吃的小吃之壹，集麻、辣、鮮、香於壹身。
通江板橋麻花是四川省巴中市通江縣著名的特色小吃。制作麻花的主要原料有精制面粉、融化的豬油、麥芽糖、小蘇打、花生油、糖等。該小吃為油炸品，色澤棕黃，質地酥脆，口感綿軟，富含油脂，香甜可口。
池昌燒餅，又名空殼燒餅，是四川巴中市南江縣的壹種特色小吃。池昌燒餅用料考究，工藝精湛。主要原料有糯米、麥芽、面粉、紅糖、白糖、芝麻、香油。成品色澤橙黃，皮薄酥脆，味道鮮美，有芝麻香味。
巴中大米罐頭是四川省巴中市著名的小吃之壹。做法是把米洗幹凈，放在沙鍋裏，放上適量的水，蓋上鍋蓋，在米中加入豬肉、辣椒、玉米、火腿、荷葉或三鮮食材，直至煮熟。吃的時候配泡菜、豆瓣等。，有壹種特別的味道。
恩煬糖燒餅是四川省巴中市的特色小吃之壹，已有500多年的歷史。恩煬糖榨芝麻餅是由面粉、糯米、大麥、紅糖、橘餅、芝麻、麻油、香油經選料、配料、制餅、烤餅工藝制成。剛出爐的燒餅色澤金黃，形如滿月，外酥裏嫩，甜得掉渣。