高壓鍋按材質可分為鋁合金高壓鍋和不銹鋼高壓鍋。按閉合方式可分為旋入式、壓蓋式、壓蓋式。市場上最常見的類型是旋轉式。
2.煎鍋
煎鍋、海鹽制造設備。由鐵制成。圓形。直徑約1 m，深度約0.35 m，為池鹽制鹽器具。由鐵制成。圓形。直徑約為1.4m..
3.鍋
炒鍋是中國的壹種烹飪工具，特點是頂部開口大，底部圓。因為中國南方的食物以炒為主，所以炒鍋設計了手柄，方便炒菜。炒鍋主要用於煎或炸食物，但也可用於蒸、燉、炸等不同的烹飪方法。炒鍋是中國和東南亞的主要烹飪工具。
4.湯鍋
電蒸鍋也叫電蒸籠，是在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上發展起來的壹種廚房家用電器，利用電加熱蒸汽的原理，直接蒸出各種美味的食物。
使用時註意安全，過程中不要離開人，必要時壹定要在人走的時候關掉電源。
5.電飯煲
電飯鍋是壹種能蒸、能煮、能燉、能煨、能燉的現代化炊具。它不僅可以烹飪食物，還可以保溫。使用起來幹凈衛生，無汙染，省時省力，是家務現代化不可缺少的用具之壹。