不泡水直接煮米線其實是可以的，但是這樣做出來的米線容易斷，還是泡水比較好。壹般幹米粉可以泡半個小時以上。把米粉泡軟就行了。用溫水泡米線會更快。如果是濕米粉，用溫水泡幾分鐘。煮米線浸泡後不需要煮很長時間。煮好的米線可以用熱水焯水，然後用冷水冷卻，這樣之後就可以做湯了，非常方便。米粉怎麽吃？直接用壹些蔬菜和肉做米粉其實很好吃。
也可以把煮好的米粉瀝幹，加點辣椒醬涼拌著吃。也可以和排骨、雞肉壹起燉，很方便。想炒米粉，不要泡太久。幹米粉可以泡軟，濕米粉可以洗凈油炸。它富含碳水化合物、維生素、礦物質和酶。具有成熟快而均勻、耐煮、鮮而嫩的特點，煮出來的湯不渾濁，易於消化。特別適合火鍋和休閑快餐。優質米粉營養價值更高。米粉富含碳水化合物、維生素、礦物質和酶。
它們煮的又快又均勻，煮的時間長，爽口爽滑，煮出來的湯不渾濁，容易消化。它們特別適合火鍋和休閑快餐。小貼士:米線的營養在沖泡過程中很容易流失，所以米線需要搭配各種蔬菜、肉類、蛋類、填充物來增加營養，適當的調味可以讓米線變得美味。