1.古時候有壹個叫“年”的妖怪,常年住在深山老林裏。當他餓的時候,他抓其他動物來充饑。年餓了,就下山傷害百姓,搶人當飯吃,讓百姓苦不堪言。後來有壹個聰明的部落,叫“高族”,每年冬天,預計妖怪下山覓食時,就事先用糧食做很多吃的,絞成條狀,放在門外,人躲在家裏。“年”來的時候,人們找不到人吃,餓了,就用人們做的食物條填飽肚子,吃完就回山裏去了。人們看到妖怪走了,都出去互相祝賀,慶幸自己躲過了“年關”,平安無事,準備再次春耕。因為糧條是高做的,為了餵年,年和高連在壹起,就叫年糕(諧音)。
2、八寶糕的做法:糯米1000克,糖20克,火麻仁20克,青梅20克,葡萄幹20克,蜜桃20克,白蓮20克。先將1000克糯米淘洗幹凈,放入水中浸泡24小時,放入抽屜中蒸熟,取出,用木棍搗成泥狀,攤涼備用。將糖、火麻仁、青梅、葡萄幹、蜜桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌成餡。在方盤中刷壹層豬油,鋪上1 cm厚的糯米糊,每層放適量餡料,鋪三遍。入鍋蒸熟後,用刀切成小塊,即可食用。
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