(1)可以培養孩子正確的飲食知識。隨著生活水平的提高，人們為了滿足食欲，形成了許多不良的飲食習慣，營養攝入不均衡，導致了肥胖、高血壓、冠心病等疾病的形成，嚴重危害了身體健康。
飲食教育是專門針對不良飲食習慣和錯誤飲食觀念對人健康的危害。隨著食品工業化和商業化的深入，廣告對人們生活方式的影響越來越大，尤其是思想意識還處於不成熟階段的青少年，更是成為商家的目標。
壹些被稱為“垃圾食品”的食物成了他們的愛好。而執著於追隨，卻不知道自己的健康正面臨威脅。正是因為從小沒有受到良好的飲食知識教育，對飲食結構和安全性沒有正確的認識。多年來，我養成了不健康的飲食習慣。
食育就是從小培養教育，把錯誤的觀念扼殺在搖籃裏，把正確的認知灌輸到頭腦裏。比如，對於很多不想吃蔬菜的孩子來說，可以識別各種可食用植物的形狀。了解這些植物的生長過程。
然後了解它們在人的成長中不可或缺的作用，讓它逐漸發展成為壹種習慣。根深蒂固、牢不可破的信念，從而形成良好的飲食行為。
(2)是繼承和發揚傳統文化的重要手段。飲食包含生活內容和風格，是文化的體現。食材和餐具的選擇，烹飪和飲食，飲食環境的選擇，都與民族文化的積澱有著很深的關系。文化餐飲活動的基本特征是由民族自然習俗、歷史文化和社會經濟決定的。
飲食教育已成為弘揚傳統飲食文化的新媒介。在飲食活動中貫穿文化，幫助少年兒童掌握知識，培養他們對國家和民族的熱愛。