它是壹種多年生野菜，莖葉生長在地面上可以食用，在我國南方較為常見。這種野菜的葉子很像荷葉，采摘後可以切成段。
西蘭花的植株很高，壹般能長到1-2m左右，產量也很高，而且生長期不用施肥噴藥，可以說是很好的綠色蔬菜。
擴展數據:
酸芋蓮在農戶中的實踐:
材料:酸芋頭200克，豬肉160克(肥瘦相間)。
輔料:1紅辣椒、2瓣大蒜、1茶匙醬油、1片蒜葉、10 ml食用油。
具體步驟:
1.布洛赫用冷水浸泡約15分鐘，肉切小塊，辣椒切圈，蒜切片，蒜葉切去備用。
2.鍋燒熱，倒入芋頭翻炒，芋頭裏晾缸。芋頭炸幹後，盛在盤子裏。
3.將少量食用油倒入鍋中。油燒熱後，放入油脂炸熟。
4.當油脂炒到可以接受的程度，倒入肉翻炒約1分鐘。
5.將肉放在壹邊，倒入蒜和胡椒粉翻炒約1分鐘。
6.將芋頭蓮蓬壹起倒入翻炒片刻，再放入蒜葉。
7.加入少量冷水。水燒開後，倒壹點醬油在上面，放在鍋裏。
8.成品圖紙: