根據杠桿原理所制造出來以方便人們買賣，映射出中國古代勞人民的聰明才智，具有悠久的歷史特征。
桿秤最主要的特征就在於攜帶方便，只由秤桿、秤砣、秤盤三個部分組成，在市場經濟體制下，小生意人帶上壹桿桿秤或別在腰間或放於籠簍之間、貨物之上，待買賣來時隨手壹握秤桿，掛好秤砣，栓好秤盤，架勢搭上之後生意也就做成了。
擴展資料
隨著時代發展，壹些事物也將退出我們的日常生活，而電子秤的普及，則預示著桿秤將退出歷史的舞臺，成為民族的符號。
桿秤匠制作桿秤技術是口口相傳流傳下來的。做秤是壹門精細的手藝，從選材，刨圓，到用堿水浸泡，打磨，釘秤花等多道程序，道道容不得半點馬虎，稍有不慎，秤就會有偏差。桿秤匠對職業極為神聖虔誠，從不因操作失誤而讓秤短斤少兩。
做秤選用的木桿較為挑剔，需要紋路細膩且木質堅硬，柞櫟木、紅木等都是上等的材料。為了保證木桿不開裂，選後的材料要放在幹燥處堆放兩個伏天後才能使用。
木材經鑿、刨的處理後，變成了筆直的又長又細的橢圓柱體，再用細砂布沾水，打磨得又光又滑，也有的用蓼珠子來回擦拭。從這壹點看，秤匠絕對也可稱得上是壹位極好的木匠。木桿兩端套上金屬皮後，桿秤便出現其雛形。
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