這道菜簡單易做。如果妳有足夠的時間，建議妳把這個土豆絲用保鮮膜封好，放入冰箱1-2小時。冰鎮後味道最佳，我們的夏日伴侶。我們來看看菜名:酸辣土豆絲、醋土豆絲、辣椒土豆絲、土豆片炒肉絲、土豆燒肉絲、土豆絲、土豆丸子、土豆燒排骨。紅燒牛腩配土豆，土豆泥，土豆餅，土豆粉，好多土豆。
炒鍋倒入適量菜籽油，放入切好的土豆塊，四成熱炒。記得用中小火煎！煎至壹面凝固，翻面繼續煎。土豆去皮，切片，洗凈，洋蔥洗凈，去皮，切片，五花肉切片，辣椒洗凈，切絲；燒熱炒鍋，倒油。油熱後，將五花肉翻炒，炒肥後放入土豆，等土豆變色。
鍋中水燒開，放入薯片煮25-30秒，將五花肉放入鍋中炸油，倒入土豆翻炒，鹽，雞精，蔥姜蒜，醬油翻炒均勻。喜歡吃辣的可以放點老幹媽，出鍋撒上金黃酥脆的土豆丸子，油可以通過復炸來控制，香味和甜味壹點都不會膩，還可以蘸番茄醬和大蒜。土豆富含澱粉、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養成分，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅、錳、碘等礦質元素。