在聽到聾啞人的故事後，他發現大多數聾啞人並不是真的啞，而是在很小的時候就聽力受損，聽到世界的聲音後就再也學不會說話，這導致他們變成了壹種既聽不見也不會說話的狀態。
所以這位德國大叔決心改變這種狀況，希望聾人也能變得會說話。他於2002年來到長沙，希望通過誌願服務幫助當地的聾啞兒童。
在16期間，他們幫助了500多名聾啞兒童，使他們的生活再次豐富多彩。雖然面包店是在後面拍攝的，但他的妻子仍然每天看望許多聾啞兒童，幫助他們。
後來他發現，即使聽障兒童學會了說話，他們也更難在這個社會立足，因為沒有壹技之長，沒有聽力障礙，很多人都會比別人落後壹步，於是他又開了壹家面包店，希望通過教他們壹門制作西點面包的手藝，給這群孩子壹條出路。
他招收這些聽障兒童當學徒，不收他們任何學費，甚至每月給他們壹點生活費，幫助他們獨立順利地完成學業。目的是培養他們的技術水平，使他們能夠成為獨立的糕點師。
但是，因為他從來沒有做過生意，他的店經常賠錢。好在經過媒體的報道，他的店重新煥發了生機，讓這群孩子進入了大家的視野。他的故事也廣為流傳。現在巴河西點店成了網絡名人的打卡地。