妳的快餐店要想盈利，就要看妳的房租、人工工資、水、電、氣等費用。只有毛利能保住妳所有的費用，也就是凈利潤為正，妳才能盈利。只有充分調研市場(競爭店鋪經營狀況、人力成本、租金水平等。)能不能估算壹下開店後的營業額，以此來決定是否要租這家店經營快餐。
管理職責:
1，有較強的管理水平，良好的人際交往和溝通能力，服從上級領導，帶動我們的員工認真完成日常工作。
2.嚴於律己，帶頭服務他人，處處起到表率作用。
3、經常與員工談心，掌握思想動態，關心員工生活，充分調動工作積極性。
4、嚴格控制食品質量，經常檢查食品是否過期或變質，杜絕浪費公共財產的現象。
5、檢查工作人員的儀容、儀表，對師生的服務必須熱情周到。
6.及時處理突發事件，並向上級領導匯報。