先說肉餡。我昨晚把它拿出來融化了。我加了姜末、醬油、五香粉和味精，用保鮮膜封好，放進冰箱。
切碎洋蔥
黃瓜切碎
早上取出，加入蔥花、絲瓜絲(因為家裏沒有其他食物，可以根據自己的口味添加)、油、鹽、香油拌勻。
另外，我昨晚揉的。用溫水融化泡打粉，搖勻。加入面粉，揉成面團。因為我想在烤箱裏烤，所以我把面團揉得更用力。
發酵後取出，揉勻。
壓碎成小劑量
搟面的時候壹定要只搟邊，中間留個大疙瘩(因為要做成饅頭的樣子，這樣才能讓饅頭表面光滑嫩滑)
填入餡料，包成包子。包的時候少捏邊，不要把接縫捏的太厚。
包好後，把饅頭倒過來，做成饅頭的樣子。
放在烤箱裏發酵，因為這裏已經很冷了，所以放在烤箱裏發酵，如果天氣允許，可以在室溫下發酵。
發酵後，在壹爐饅頭上刷蛋液，撒上黑芝麻，烤盤放色拉油。
放入烤箱，烤箱預熱200度，中層烤20分鐘。
蒸鍋加水，放蒸布，將剩下的饅頭放入蒸鍋，大火，熱氣出現後蒸20分鐘，關火。
靜置10分鐘後，即可開鍋。