1.用細針在每個買來的元宵上紮2到3個小洞，輕輕的，不要把皮紮破。
2、鍋內油溫九成熱，把它們壹個個放入元宵，盡量不要擠在壹起，因為油溫已經很高了，所以把每壹個都快速翻面，只要皮黃了就可以撈出來，用樹籬撈出瀝幹油。
3、空氣炸鍋180度，預熱5分鐘。展開錫紙。
4.放入炸元宵。
5、空氣炸鍋180度，5分鐘，剛剛好。
6.做好的元宵明顯更大，趁熱吃，皮脆糯糯。
練習2:
1.把買來的元宵用針錐打孔，防止煎的時候濺油。
2.等鍋裏的油熟了，再煎兩遍元宵。元宵呈淡黃色時，用竹筷翻動使其受熱均勻，然後煎至金黃色，表面開始出現小氣泡，即撈出放盤。
3.炸元宵放點糖。
油炸食品是中國的傳統食品之壹，無論是節假日的油條、炸春卷、炸丸子，還是每天早上吃的油條、油餅、面窩，還是孩子們愛吃的零食中的薯條、炸面包、炸雞翅薯條、油炸餅幹。
油炸食品因其香脆可口，能刺激食欲，受到許多大人小孩的喜愛。然而，經常吃油炸食品對健康極為有害。