番茄牛肉面的制作步驟
請點擊輸入圖片說明。
1
準備好各種調料，清洗幹凈備用。
請點擊輸入圖片說明。
2
牛肉用開水焯2分鐘，去血沫，撈出備用。
請點擊輸入圖片說明。
三
取另壹個鍋，加入適量的水，加入香料，加入適量的生抽和老抽。
請點擊輸入圖片說明。
四
加入煮好的牛肉，煮大約3到4個小時，然後取出。
請點擊輸入圖片說明。
五
將土豆和胡蘿蔔切成塊，放入已經煮好肉的鍋中。
請點擊輸入圖片說明。
六
煮大約5分鐘後取出。
請點擊輸入圖片說明。
七
將西紅柿削皮，切成丁。
請點擊輸入圖片說明。
八
炒鍋放少許油，放入蔥姜末炒香。
請點擊輸入圖片說明。
九
加入番茄丁，翻炒紅汁。
請點擊輸入圖片說明。
10
加入煮熟的牛肉塊，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
11
蓋水，煮約10分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
12
用鹽調味。
13
加入土豆和胡蘿蔔，繼續煮約10分鐘後關火。
請點擊輸入圖片說明。
14
另起鍋煮面，或者清湯煮面，舀到碗裏，撈起煮好的牛肉塊，撒上少許蔥花即可食用。
技巧
牛肉壹定要燉熟了再加鹽，不然再煮就難了，又硬又生。