準備材料:大米100g，糙米100g，小米100g，玉米粒50g，紅薯50g，紅豆50g，水適量。
生產步驟:
1.將大米、糙米、小米、紅豆混合洗凈，用清水浸泡4小時以上，最好隔夜。
2、紅薯去皮切丁。
3.蒸之前加入紅薯仁和熟玉米粒，水和配料的比例為1: 1.5。掌握不好，永遠都不要有手掌心。
4、蒸鍋加水，放入飯盆，大火燒開後蒸20分鐘左右，關火5分鐘。
5.蒸飯晾壹會兒就可以吃了。
擴展數據
剩飯不宜多吃。
大米的主要成分是澱粉，澱粉在人體內的消化過程是這樣的:首先口腔中的唾液澱粉酶將澱粉水解成糊精和麥芽糖。
再者，當糊精和麥芽糖進入小腸後，胰腺分泌的胰澱粉酶和二糖酶繼續將糊精和麥芽糖分解成單糖，被腸粘膜細胞吸收，為人體提供營養。再看澱粉。加熱到60℃以上，會逐漸變成糊狀。這個過程叫做“糊化”。人體消化酶更容易水解這種糊化的澱粉分子結構，轉化為人體容易吸收的成分。
但糊化後的澱粉冷卻後，其分子會重新排列，排出水分，這也叫澱粉的“老化”。老化的澱粉分子即使重新加熱，即使溫度再高，也不可能回到糊化時的分子結構，人體水解消化的能力也會大大降低。所以長時間吃再加熱的剩菜容易導致消化不良和胃病。
人民網-蒸飯怎麽做最健康？