恩施尤魯產於湖北省恩施市東郊的五峰山。恩施尤魯是我國保存下來的為數不多的壹種蒸青綠茶，其制作工藝和工具相當古老，與陸羽《茶經》所載極為相似。？自唐代從中國引進茶葉品種和制茶方法以來，日本仍以蒸青為主，其尤魯的制茶方法與恩施尤魯相似，品質不同。曾稱“玉綠”，因其清香爽口，外觀緊實滑潤，色綠潤澤，潔白如玉，故名“玉露”。
2.金絲桐油
“近似桐油”是湖北來鳳縣的名產。它濃度高，色澤橙黃金黃，可抽絲，故有“近似桐油”之譽。“近似桐油”質量居中國桐油之首，榮獲湖北省“產品金獎”和“暢銷產品獎”。近似桐油是壹種優良的幹性油，具有幹燥快、比重輕、光澤好、不導電、耐潮熱、耐酸堿、耐腐蝕、防銹等優良特性。
3.頂級蛋糕
丁琪媛餅是湖北的特色小吃之壹。由面粉或米粉、糖、油脂、雞蛋、乳制品等制成。作為主要原料，配以各種輔料、餡料和調料，再經蒸、烤、煎、炸等加工而成。
4、白楊豆幹
白羊豆腐幹是湖北省恩施土家族苗族自治州的地方特色菜。白楊豆腐幹主要選用優質本地大豆、龍洞灣泉水及多種天然香料，經洗、泡、磨、濾、漿、煮、抹、榨、烤、鹵、封等十余道獨特工藝加工而成。
5.土家茶花湯
土家族油茶湯是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族的代表性文化現象之壹。壹邊喝湯，壹邊吃著湯裏的花生、豆腐幹、核桃仁，再加上燒過的糍粑，吃起來香味十足，回味悠長。