佐料
強力面粉
100g
細面粉
100g
佐料
橄欖油
10g
鹽
1/2勺
細砂糖
8g
速溶酵母
2g
水
110g
馬蘇裏拉奶酪
80克
牛肉粒
適量的
洋蔥
適量的
彩色胡椒
適量的
花椰菜
適量的
午餐肉
適量的
披薩醬
適量的
保鮮膜
適量的
蛋糕紙
1張
步驟
1.將除橄欖油外的所有材料混合，低速攪拌成松妝，然後加入橄欖油，中速攪拌成光滑有延展性的面團。
接下來，將面團放入容器中，蓋上保鮮膜進行基本發酵，大約40分鐘。
2.準備好所有的填充物。
3.將馬蘇裏拉奶酪切絲備用。
4.將發酵好的面團通風搓圓，蓋上保鮮膜，松弛約15分鐘。
拿壹張蛋糕紙，把松了的面團放在紙上，用手將面團輕輕拍成薄薄的餅底。
5.用斯博克輕輕把蛋糕底部壓進小孔裏。
6.將適量的披薩醬均勻的抹在蛋糕底部。
7.依次加入牛肉、洋蔥絲、彩椒、西蘭花、午餐肉。
8.最後撒上披薩芝士絲。
9.最後發酵15分鐘後，放入預熱好的烤箱，200度220度烘烤約12分鐘。