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意大利那不勒斯披薩的制作方法是什麽?簡單嗎?

意大利那不勒斯要想做出正宗的披薩,技巧和調料的用量都是特別講究的。準備食材:小麥粉300g,泡打粉20g,溫水180mL,黃油20g,鹽2湯匙,香菇400g,西紅柿2個,大蔥1根,綠豆1顆,羅勒,黑胡椒。

壹、制作方法蔬果火鍋底料先煮壹個小時,再拌成醬。因為很多人喜歡原料的味道,所以選擇加工方式。將黃油用文火融化,大火煎好後加入西紅柿丁,翻炒成湯,加入少量鹽和黑胡椒,將羅勒碾碎。把鍋裏的湯炒成汁,然後關火放壹邊。

將酵母粉用溫水攪拌均勻,靜置約10分鐘,然後將小麥粉和鹽、糖混合在壹起,加入酵母水揉成面糊,然後倒入黃油,揉成表面光滑,放在溫度適宜的地方發酵。

第二,將配料分成四小份,直到面糊中的氣體耗盡。因為是要做成煎餅披薩,所以把面糊卷成圓形塊,放在已經加熱好的石頭上,做出蕾絲圖。用叉子在中間戳壹些小圓孔,在搟好的面團表面塗上壹層番茄醬,撒上馬蘇裏拉芝士,鋪上烤青豆和蘑菇,再撒上壹層馬蘇裏拉芝士,再撒上披薩草和羅。

三、經典披薩而這款披薩已經申請了聯合國教科文組織的人類非物質文化遺產。那不勒斯正宗的意大利披薩,又脆又薄,邊緣很厚。烘烤後看起來像自行車車輪。意大利以制作披薩而聞名,那不勒斯是披薩的故鄉。

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