今天可供選擇的糧食種類越來越多，卻不知道我國糧食流通加工的損耗率依然很高。這是怎麽產生這麽高的損失率的？其實損失率最主要的地方是在進藏、運輸、加工過程中，有些糧食很難長期保存。壹旦推廣不當，會使谷物變質，變得不可食用。運輸環節自然會造成糧食損失。畢竟長途運輸食品和冷藏車的儲存條件有限，損失在所難免；加工環節就更不用說了，為了讓商品有最好的壹面，工廠會挑選完好的糧食進行生產，磨損的糧食自然會被拋棄，這樣損耗就成了壹個閉環。
要想降低糧食的損失率，還應該從源頭上減少糧食的損失量，讓壹部分農民進壹步改善儲糧的設施設備，倉儲環境得當，那麽糧食的浪費也會減少；由於加工過度、加工技術落後等因素的存在，糧食的損失也在不斷增加。只有提高自身的技術水平，使糧食加工技術成熟，才能有效遏制更多的糧食浪費問題。