手沖咖啡入門必備裝備
共享鍋濾杯粉末篩手洗鍋濾紙電子秤溫度計磨豆器
1研磨重15g咖啡豆，研磨程度適中細膩(具體參考白糖大小)。
2.水粉比為1:15；15g粉末，註水至225g (15*15=225)。
3將濾紙打濕沖泡前用熱水將濾紙打濕，這樣可以使濾紙更好的貼合濾杯，從而去除紙味，同時還可以溫暖杯子。
4水溫煮的水溫在85℃-95℃之間(具體水溫需要根據豆子的烘焙程度來調整)。
5.悶蒸第壹階段註水:將研磨好的咖啡粉倒入濾杯中，向15克咖啡粉中註入30克水(第壹階段註水量為咖啡粉的2倍)，從中心註水，充分濕潤咖啡粉；盡量不要沖到邊上，註水後25-30秒開始蒸。*悶蒸是為了釋放二氧化碳和咖啡味。
6註水第二階段註水:水流的粗細和筷子頭差不多。水流以濾杯為中心由內向外畫壹個圓。註水量達到1.25g時，停止註水。這裏盡量不噴邊等粉層落下1cm，繼續第三階段註水。
7.註水結束第三階段註水:保持穩定的水流，由內向外勻速畫圈，直到水下沈露出咖啡進行分層，然後取下濾杯*整個沖泡時間約2分30秒。