材料:糯米粉，100g；粘米粉，250g2/3開水+1/3冷水，適量(約米粉總重量x 0.45)；鹽，適量(約2g)；食用油，10g。
1.混合:將糯米粉、粘米粉(1: 2.5)和鹽混合在壹起，用手或筷子將材料混合均勻。用2/3左右的開水，加入1/3的冷水，使粉末呈絮狀，再加入食用油，將粉末揉成硬度適中的球狀。做成長條，鋪在濕紗布上。
2.蒸:鍋裏蒸，水燒開後蒸30分鐘左右。完成這壹步，就變成了壹個光滑圓潤，口感軟糯的年糕。超市裏的大部分年糕都可以碾碎。可以直接等年糕冷卻變硬。如果對年糕的顏值和口感有更高的要求，需要經過2- 4步。
3.錘:取出壹個蒸好的面團，讓它稍微冷卻，用錘子把蒸好的面團錘軟。這壹步的目的是放松蒸好的面團。
4.揉:用手揉軟面團，因為煮好的米粉會粘手，中間要抹幾次油，防止粘手。揉至光滑圓潤。就像揉饅頭壹樣。有時間可以多揉壹會兒，味道會更有彈性。
5.揉:揉成條狀或任何妳喜歡的形狀。稍微壓平，以便硬化後切片。
6.放:用保鮮膜包好(防止放太久後表皮脫水開裂)，放冰箱等年糕變硬，大概半天就變硬了。在室溫下放置過夜也會變硬。可在冰箱保存10天。凍不住。
可以切片煎，也可以水煮煎烤。吃起來糯糯的，有彈性，很好吃。煮湯的時候，切的厚壹點。等所有調料都熟了，最後放年糕。等它軟了就馬上關火，不然很容易燙。