具體步驟:
1，鍋中加入適量米湯或水；
2.加入鳳尾魚、鹹菜、蒜泥、湯汁醬油、香油燒開；
3.煮沸後繼續煮五分鐘；
4.撈出鳳尾魚放入拉面中；
5.加入布袋邊煮邊攪拌；
6.煮好後撒上蔥花。
拉面(mbth: Lamian Noodles)又稱甩面、拉面、拉面，是我國北方城鄉壹種具有獨特地方風味的傳統面食。民間傳說以山東浮山拉面聞名，起源於浮山拉面。後來演變成蘭州拉面、山西拉面、河南拉面、龍須面等多種名菜。
拉面可以蒸、煮、煎、炸、炸，各有各的風味。拉面是很有技術含量的，壹定要掌握正確的要領才能做出好的拉面，就是面團要防止脫水，面團要均勻的搖，面團要均勻的滾，鍋要攤開，防止下蹲。拉面還可以根據不同的口味和喜好做成不同的形狀和品種，如小拉條、空心拉面、帶餡拉面、毛細、二細、寬、龍須面、平拉面、水拉面等等。