促進發育，補充能量，美容養顏。
擂茶是閩北的壹種民間名茶。壹般的原料有大米、花生、芝麻、綠豆、鹽、茶葉等。用研缽搗成糊狀，和開水混合，和炒飯壹起喝。它又香又好吃，深受當地居民的喜愛。具體的原料可以根據不同地方的不同口味進行調整。具有促進發育、補充能量、美容養顏的作用。
1，促進發育:雷茶含有多種成分，營養豐富，其中鈣是人體骨骼的主要成分，因此能促進人體生長發育。
2.補充能量:雷茶富含碳水化合物，在體內消化後可轉化為葡萄糖或其他單糖參與機體的新陳代謝，從而為機體提供能量，具有補充能量的作用，適合長期工作學習的人食用。
3、美容養顏:茶葉中有茶葉，含有茶多酚。這是壹種天然抗氧化劑，具有抗氧化作用，可以幫助消除人體內過多的自由基，對皮膚有保護作用，可以減輕紫外線對皮膚的傷害，可以淡化褐斑，緩解痘痘。
需要註意的事項
適宜人群
適合普通人群。
禁忌人群
糖尿病患者
食用方法
釀造和飲用
砸茶的制作是將茶葉放入牙碗中，用石榴或荔枝木等硬木打濕後做成約三尺長的錘子，來回攪拌搗碎，再放入煮熟的花生、芝麻、九層寶塔等。陸續放入牙碗中，搗成糊狀，加入適量鹽，倒入開水，即可炒飯飲用，也可直接飲用。