壹、螃蟹1。黑/白胡椒蟹
胡椒蟹是新加坡的壹道名菜，由肥美的斯裏蘭卡蟹和黑/白胡椒制成。剛打撈上來的螃蟹很新鮮，鮮甜，肉質飽滿，辣椒辣，相當過癮！新加坡的氣候非常潮濕，吃壹只黑/白胡椒蟹就像打開了任督二脈，滿足了饕餮的同時也去除了濕氣。
推薦餐廳:永成餐廳、珍寶海鮮餐廳、未簽約海鮮餐廳、龍海鮮蟹王、長灘海鮮樓、新山亞明廚房。
2.辣椒螃蟹
雖然名字叫辣椒蟹，但是不辣，酸甜可口。這道名菜用的是最好的螃蟹，醬料最厲害！淋上辣椒和番茄醬做的醬，裏面還有蛋花。配上金黃的饅頭，蘸上濃濃的醬，回味無窮。微辣的口感凸顯了蟹的鮮甜，口感和味道都特別豐富。特別適合老人和小孩。
3.黃油蟹
黃油蟹和辣椒蟹相比，名氣不大，做法有點西式。濃郁的黃油，鹹鹹的蛋黃，淡淡的咖喱葉，螃蟹的鮮味，都融入了湯裏。這還不夠嗎？吃或者拌飯配個小籠包都很好吃，更別說蟹肉裹著香噴噴的醬料，簡直絕配！
4.蟹湯粉
這道菜的精髓在於湯！湯底清香醇厚，香甜可口。它是如此自然和原始，以至於人們不能停止壹碗又壹碗地喝湯。只是傳說中的清新眉！泡在湯裏的米粉，滿滿的都是湯的味道，但還是很濃很滑很好吃。螃蟹自然沒話說，新加坡的螃蟹真的很好吃！