二、選好攤位:找菜價較高的市場，人流量大，經過攤位的人都是有效顧客。小市場第壹位好，大市場第二第三位更好，主街評分好。直的比彎的好，面對面的比單排的好。攤位面積不要太小，20到30平米左右比較好。
三、了解客戶需求:要了解客戶需要什麽質量、價格、品種的菜品，可以觀察別人是怎麽擺貨的，也可以多和客戶溝通。了解客戶才能更好的服務客戶。
4.吸引顧客:要想盡辦法留住顧客，吸引顧客，比如打折，滅零，送蔥送蒜等。，並經常打出特色菜、會員卡和優惠日來吸引顧客。
5.誠信:不能缺斤短兩，不能賣不好的東西，要得到客戶的信任，要及時解決問題，不能和客戶吵架。
第六，要少花錢買好貨:提高同行的競爭力，多了解蔬菜市場，盡力把握菜價，做到最低的收購價格，最好的品質。不能壹味的服務，失去了同行的競爭力。最好每天把葉菜賣完，保證蔬菜的新鮮度。
七、學會管理蔬菜:先買昨天的貨，下午賣今天的貨，保持貨物不燃燒不腐爛，增加蔬菜的保溫、隔熱甚至恒溫。
八、要利用節日賺錢:逢年過節，人多價格高可以增加利潤，壹天的銷售利潤可以持續好幾天。尤其是春節。