過橋米線是雲南省滇南特有的小吃。屬於雲南菜，起源於蒙自地區。由湯料、調料、生豬裏脊肉片、雞胸肉片、烏魚片、五成熟豬裏脊肉片、肚頭肉片、水發魷魚片制成。
2、雲南小鍋米線
雲南米粉罐頭是壹種起源於雲南昆明的小吃，原料是米粉。這種零食裝在壹個直徑6-7厘米，直徑約4-5厘米，高8厘米的無蓋小罐子裏。罐子裏裝的是米線、湯、薄荷、臭豆腐(等。)並在烤架上加熱。快熟的時候，辣椒粉、精鹽等調料味道濃郁，是麻辣人士的經典美食。？
3、雞肉罐頭
雞肉罐頭起源於清末，因用筆形瓦罐蒸雞肉而得名。雞肉罐頭的選料、用料、制作工藝都很講究，風味獨特，深受各國客人的好評。已成為遵義地區的傳統名菜，也是宴席中常見的湯菜。
4.宜良烤鴨
彜良烤鴨是雲南省壹道經典的地方傳統菜肴。起源於明朝，至今已有600多年的歷史。說起來這宜良烤鴨也不是雲南的地方風味菜，而是從南方傳過來的。肥瘦適宜，皮脆肉嫩，內香外嫩，色澤紅艷，清香無骨，地方風味顯著。
5、涼拌雞米線
涼拌雞絲米線，雲南小吃，涼拌米線裹上煮熟的雞絲，加上核桃醬和小粉做成的鹵汁，或者加上辣椒汁、姜醋汁、蒜末，再加上壹點芝麻和花生，配上芥藍和蔥花，非常爽口。
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