其實這不是壹道菜，而是壹種做法，主要是把很多好吃的放在壹起。這種“大雜燴”的做法，意味著大豐收、豐衣足食，第二年就像鍋裏壹樣滿滿當當，大年三十還有壹道菜。
2、紅燒魚——壹年多。
中國有個傳統說法，壹年不止，所以魚是年夜飯必不可少的壹道菜。除夕吃鯉魚，與“李”諧音，帶來好運；除夕吃鯽魚與“吉”諧音，寓意吉祥如意。
3、口水雞——金雞送幸福
之前推薦過這道菜“口水雞”，中國有句話叫“無雞不成宴席”。所以雞是所有宴席不可或缺的重要菜肴，年夜飯也不例外。有雞“有計劃”，意思是賺錢有計劃，逢兇化吉。
4、紅燒豬蹄——手給錢
這道菜很多酒店套餐都有，叫“發財”、“發財”、“手到擒來”。除了寓意好，富含膠原蛋白的豬蹄和花生、發菜壹起煮，營養又美味。
5、鹽水錢肚——到處都是錢
壹般菜單裏都有鹵味，也叫毛肚，形狀像銅錢，顏色像牛肉百葉簾的金黃色。與其他鹵味或形似元寶的蘑菇壹起，成為年夜飯餐桌上的“財富熊”，寓意財富滾滾，生財之道。