沒想到這麽多人擅長紅燒肉。這道菜不僅開胃，還是我自己做的菜。我的紅燒肉是跟我媽學的，我媽是川菜大師，紅燒肉也不壹樣:
1.將油加熱，加入兩勺糖和姜片(壹大塊)翻炒片刻。
2.加入五花肉切塊壹起翻炒，直到顏色變黃，大量油被攪起。
3.加水會溢出肉，加壹點醬油，鹽，和中國醋(兩個！)，四五瓣。
4.烹飪前十分鐘加入胡蘿蔔塊。
5.等水幹了，放在鍋裏。我壹兩個月壹定要做壹次紅燒肉，姜比肉好吃。不，比肉好。:-)
1.600g帶皮五花肉配壹罐可樂煮，味道微甜。也可以根據自己的喜好增減可樂的量。
2.五花肉切成2厘米見方，這是我最喜歡的尺寸。
3.肉的大小直接影響燒肉的時間。這個大小是50分鐘左右，軟的程度剛剛好。
4.紅燒肉在烹飪前壹定要用火收集，這樣湯汁才能厚厚的包裹在肉的表面，口感會更好。
5.順便在燒肉的時候加點土豆塊壹起燒，最後煮出來的土豆會很好吃~