第壹，真的是老壇酸菜嗎？
315晚會曝光了很多存在安全隱患的視頻，最讓人意想不到的是老壇酸菜牛肉面裏的老壇酸菜。老壇酸菜牛肉面，廣告的時候壹直宣傳他們用的酸菜是傳統老壇發酵，已經發酵了9981天。但是央視曝光的發酵產品不是老壇，是坑。有多少消費者還認為自己吃的老壇酸菜真的是老壇發酵的？
第二，很多泡菜都是在坑裏腌制的。
從央視曝光的視頻中可以看到，酸菜發酵的地方是在地裏。就跑個坑，放酸菜進去。周圍沒有保護。可以說，刮風下雨，肯定會有雨水和灰塵進入酸菜。而這些坑的用戶，其實都是專業生產酸菜的企業！而這些專門生產酸奶的企業，就是為酸菜系列方便面提供酸菜的商家。不少網友表示，想起吃過的老壇酸菜牛肉面，覺得很惡心。
三、坑內腌制酸菜的安全隱患。
雖然妳在宣傳用傳統老壇腌制的酸菜，但其實即使妳用的不是老壇，也是幹凈的器皿，是我們消費者可以接受的。但是妳選擇了壹個沒有任何衛生的坑。這也是把消費者的安全健康放在眼裏。要知道，坑裏腌制鹹菜的安全隱患是非常大的。第壹，坑是完全暴露的，所以會進入很多灰塵。二是殺菌措施不到位，腌制酸菜時會產生很多細菌。第三，工人的健康狀況令人擔憂。這些不健康的腌制蔬菜會對我們的健康造成嚴重影響。