辣白菜壹般是將白菜在鹽水中浸泡幾天，洗凈，然後加入辣椒、蔥、蒜、姜等香料制成。有條件的話，還可以加入蘋果、梨片等。，然後囤積起來，半個月後就可以吃了。也可以用蘿蔔、芥末、英國菜腌制。
冷面，三分澱粉，七分面條壓制而成。煮熟撈出晾涼後與牛肉或雞肉同煮，加入甘草、花椒、辣椒、姜、味精、糖醋做成涼面湯，食用時再加入牛肉片、黃瓜絲、芝麻、辣椒面等適口調料。
狗肉是韓國人最喜歡的肉類之壹。除了婚喪喜慶之外，其他季節都可以吃狗肉。不過大多是在三伏天或者病人康復的時候殺狗。殺的時候把狗吊起來，蹄子上放血，蛻毛。肉、皮、五臟做湯，肉加調料涼拌食用，味道鮮美。
韓國的飲水器具風格獨特，壹般壹爐兩鍋，鍋深底寬，有特制的鐵蓋，方便燜飯，但做飯不方便。壹般是壹鍋飯，壹鍋湯。桌子中間放著壹鍋米飯，壹人壹勺，還有涼水。器皿講究衛生，女人用壇子頂水(現已不在)。