桂林米粉是壹種風味獨特的著名小吃，已有多年的歷史。
桂林米粉由三部分組成:鹵水、米粉和配菜(牛腩、燜牛肉等)。).粉條爽滑，鹵水鮮美，肉菜飄香。三個部分各有特色，整碗粉完全配合和諧才能相得益彰。桂林米粉做工精致。首先，將最好的大米磨成漿，裝袋，過濾和幹燥，在面團中煮熟並壓制成圓根或薄片。園子叫米粉，片狀米粉叫米粉，特點是白、嫩、軟、爽口。壹般桂林粉用的都是米粉。桂林米粉的吃法有兩種:壹種是“幹撈”，壹種是“加湯”。無論哪種方式，鹵水都會發揮其獨特的味道，讓人流連忘返。
其中桂林米粉的關鍵是鹵水，用幾十種中草藥熬制，前後耗時近10小時。其次，牛腩、鍋燒牛肉等配菜也經過精心制作，適當揉捏後才能做出壹碗正宗的桂林米粉。正宗桂林米粉，將米粉燙過，加入鹵水、油、牛腩、鍋燒牛肉、蔥蒜、花生等輔料，再倒入湯中。壹碗好吃的已經撩動了人們的食欲，讓他們躍躍欲試。桂林米粉堪稱桂林特有的地方風味。桂林米粉以其獨特的風味聞名全國甚至港澳等地，但除了桂林和深圳等少數幾個中國大城市，人們很難吃到正宗的桂林米粉。
以上是廣西桂林米粉的成分，希望對妳有用！