賞梅的興起始於漢代。據《西京雜記》記載，漢初建上林苑時，有遠國異樹，有朱梅、胭脂梅等。
梅花的起源:
《梅花》中的梅可分為木梅和各梅，其中各梅指壹種黑色物體，生物體在其中自發生長並覆蓋全身。
木梅組合表示雨季果實成熟，原指初夏江淮雨季果實重合的樹木。
擴展數據:
梅花先開寒，後引花開香。所以梅花和菊花壹樣，被詩人所推崇和贊美。
梅花原產西南、東南、華中及臺灣省，性溫。在年平均溫度15℃-23℃的環境中生長最好，但也能耐受較低的溫度，休眠期能耐受-10℃-20℃的低溫。
但類型與品種之間抗寒性差異很大。如杏梅系的抗寒性大於真梅系，單杏型最強，像單杏梅，能耐-25℃-30℃的低溫。
梅花對土壤要求不嚴格，耐瘠薄。粘土、壤土和沙子排水良好的地方。Ph值在6-8的土壤，在地勢稍高或坡度稍大的地方都能生長良好，最怕澇。遇有大量積水，往往容易發生根腐死亡。
梅花有壹定的抗旱性，但喜歡溫暖濕潤的空氣，冬天幹燥時經常掉芽。北方氣候幹燥、風力大造成的生理幹旱是越冬困難、枝條幹枯的主要原因。因此，禁止將它們種植在風口。
梅花是陽性樹種。在陽光充足的地方，樹勢旺盛，生長旺盛，花朵密集，否則樹勢衰弱，花芽不易分化，病蟲害增多。
新枝開花後萌發，4-5月生長最快，5-6月停止生長。花芽分化在15-停止生長後20天，時間為7月下旬至8月上旬。？
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