2.將花椒、荊條、泰式辣打成粗粉，分別放入，加水濕潤。
3、起鍋取油，菜籽油大火煮開，油溫從大火降到三成。
4、將花生洗凈，中小火，翻炒至花生頻繁爆開，將鍋內的油瀝幹。
5.把鍋放在離火遠的地方。油溫降至三成熱時，加入八角、桂皮、香葉、丁香等香料，中火加熱至五成熱，翻炒至香料完全香透，撈出棄去。
6.把鍋放在離火遠的地方。油溫降至三成熱時，放入蔥、蔥、蔥、姜片、蒜籽，中火升溫至五成熱，翻炒至香草完全香透，撈出棄去。
7.加入黃荊粉，中火加熱至五成，翻炒3分鐘。
8.加入花椒粉翻炒3分鐘。
9.加入泰式辣粉翻炒3分鐘。
10，加入適量清水，油溫保持五成熱，不斷攪拌，慢慢煮。
11.加入花椒粉和鹽，攪拌均勻，出鍋。
12.將辣椒油放入耐熱容器中，撒上芝麻，浸泡至少24小時後使用。