1、燈盞果，是上饒市鉛山縣的地方特色小吃之壹。燈盞果是用大米磨成米漿混合新鮮豬肉、白蘿蔔、黃豆芽、香菇、精鹽、食用堿、澱粉等精制而成。食用的時候，可以根據個人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，也可盛壹碗骨頭湯，在湯中放點醋、香油、醬油、辣椒等配著吃。
2、婺源汽糕，是上饒市婺源縣的特色小吃之壹。婺源汽糕是以秈米為主要原材料，用水浸泡後磨成米漿，然後把酒曲和茶葉搗碎，放入米漿中發酵。掌握好發酵時間，在蒸籠底墊上壹塊紗布，舀入攪拌均勻的米漿，在米漿上面均勻地撒上壹層佐料，用旺火蒸熟就可以了。出鍋後，刷上壹層辣椒油，用刀橫豎切開，食之令人回味無窮。
3、弋陽油淋魚，是上饒市弋陽縣的特色美食之壹。弋陽油淋魚選用鮮活草魚或鯉魚為主料，配以米酒、醬油、醋、蔥、姜、糖、辣椒面、花椒、雞精、茶油等，結合民間傳統工藝精制而成。吃起來麻辣鮮香，味道可口。
4、廣豐炒粉，是上饒市廣豐區的傳統特色小吃。廣豐炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜為原料，配以精鹽、味精、醬油、蔥、蒜、辣椒、豬油等炒制而成。食之軟硬適中，入口爽滑，香味獨特，深受人們的喜愛。