1. 將大白菜擇洗幹凈，切成粗絲; 2. 姜洗凈切成絲備用; 3. 粳米淘洗幹凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分; 4. 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內; 5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸; 6. 改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻; 7. 將粥再略煮片刻即成。
砂鍋排骨粥
1、豬排骨洗凈，剁段，過油炸透; 2、生菜洗凈，切絲; 3、蔥姜洗凈切末備用; 4、粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝幹水分; 5、粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸; 6、轉小火慢煮半小時; 7、豬排骨段入鍋，撒上青豆及其生菜絲，繼續煮20分鐘; 8、再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻; 9、稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食用。
銀耳大米粥
銀耳，富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等，是壹味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。取銀耳5克，浸泡後和大米50-100克，***煮成粥，熟後加入蜂蜜25克，每日服用2次。
蓮藕大米粥
祖國傳統醫學認為，熟藕味甘，具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。取藕100克(洗凈切碎)、大米50克，***煮成粥，熟爛後，加蜂蜜適量，混勻服用，每日服用2次。
胡蘿蔔大米粥
祖國傳統醫學認為，胡蘿蔔味甘，性平，具有下氣、利胸膈、補中、安五臟的作用。適合用於治療便秘、胃腸不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。取胡蘿蔔150克切碎，同大米100克***煮成粥，每日服用2次。
雞汁粥
配料：母雞1只，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥。雞汁粥具有滋補氣養五臟的作用，適合用於虛勞諸證，經血虧損、腎氣不足、產婦營養不足等病癥。
胡桃粥
配料：胡桃仁30克，大米適量，水煮成粥。胡桃粥具有補益身體的作用，適合老人、小孩等體弱者食之。
栗子粥
配料：粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有養胃補腎、狀腰膝、強筋骨的作用。適用於腎虛腰酸、腿足無力，以及中老年多尿者服食。
十四種夏日養生粥
1、皮蛋瘦肉粥
粳米150克，皮蛋2個，精瘦肉50克，油條25克，精鹽5克，雞精少許。先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮20分鐘。此粥綿軟入味，容易消化，鹹鮮可口，黑白相間。
2、銀耳白果粥
香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。
3、三鮮海參粥
粳米150克，發海參100克，鮮蝦50克，雞脯肉25克，蔥花、精鹽少許。將粳米和發海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗凈。發海參、鮮蝦肉不宜煮太長時間，應在粥熬至將好時再下鍋同煮。此粥鮮美可口，蛋白質含量極高。
4、山藥枸杞粥
粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。
5、南瓜小米粥
小米100克，大黃米100克，南瓜500克，白糖適量。將南瓜去皮洗凈切成丁，兩種米洗幹凈，壹起放入鍋內，文火熬煮20分鐘成粥狀。此粥滑潤可口，有助於睡眠，適合晚餐來壹碗。
6、南瓜蝦米芋頭粥
粳米150克，芋頭500克，南瓜500克，蝦米50克，枸杞、精鹽少許。南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米壹起放入鍋裏文火煮30分鐘成粥狀。此粥滑潤粘糯，有潤腸利便的功效。
7、五仁粥
糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖適量。壹起放入鍋內文火***同煮制。此粥色香味全，具有補元氣、健脾胃的功能，能補充人體所需要的蛋白質。
8、五彩蝦仁粥
糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿蔔切碎，先將糯米文火煮20分鐘成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔，煮沸5分鐘後即成。此粥鮮香滑潤，能滋養肝腎，潤燥滑腸。
9、蓮子百合粥
粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿蔔適量。將胡蘿蔔切碎，同粳米、蓮子、百合壹同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效。
10、栗子桂圓粥
粳米100克，栗子100克，桂圓肉50克，葡萄幹、白糖適量。將栗子去皮米洗幹凈，和桂圓肉壹起倒入鍋內，上火煮沸後用文火慢煮成粥。此粥綿軟香甜，能益血補虛，暖脾暖胃。
11、木耳大棗粥
香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄幹、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然後用粳米、大棗煮粥，待煮沸後，加入木耳、冰糖，煮沸後成粥。此粥能潤肺生津，滋陰養胃，益氣補血，補腦強心。
12、五豆粥
香糯米150克，赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克，白糖適量。將五豆洗凈後，浸泡過夜，次日清洗後，五豆不易爛可先煮透，再放香糯米文火煮20分鐘成粥。此粥色澤艷麗，能健脾和胃、補腎保肝、健身強體。
13、紅薯蓮子粥
粳米150克，紅薯100克，蓮子50克，花生50克，大棗20顆。將紅薯去皮切成菱形塊，粳米蓮子大棗花生洗幹凈，壹起放入鍋內，文火熬煮30分鐘煮成粥狀。此粥味美香醇，能降低膽固醇，並有健美宜壽之功效。
14、黑米八寶粥
黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈後，加水浸泡壹晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營養豐富，老少皆宜。