當然也會有壹些早餐店或多或少會有壹些包子和饅頭剩下來。這些饅頭和小籠包呢？在我看來，只有三種處理方式:
我姐姐有個朋友是開包子店的。多虧了她，我經常能吃到饅頭和小籠包。有時候，那個朋友特意多做了壹些帶過來，有時候，當天也沒賣完。自從那個朋友開了壹家包子店，每次去姐姐家都會帶很多包子和饅頭。
如果把當天的饅頭、包子放在冰箱裏，第二天再蒸出來賣，其實第壹眼很難看出來。說實話，如果買早點太早，買包子和饅頭隔夜是完全有可能的。另外，這些饅頭還可以再加工:放油鍋裏炸。煮後又脆又好吃，喜歡油炸的都會喜歡。以前知道炸包子是隔夜的，吃了好多天。
如何處理賣不出去的饅頭和小籠包，是壹個商業“秘密”。這就是“秘密不能泄露”。既然有人問了，我不妨稍微回答壹下。
開壹家食品店，尤其是這家早餐店，是有“賣點”的，中午12點後不能離開。然而，這並不是由主人的意誌所驅使的。對於農村早餐店來說，剩下包子和饅頭很正常。其余的呢？
饅頭說起來容易，沒有餡，放冰箱裏，第二天壹早繼續賣。雖然這次是陳，畢竟沒有什麽損失；另壹種方法是用水融化，作為老酵來做面團。當然，如果剩下的少了，可以這樣做。如果多了，就只能“用”在冷庫裏了。
如果剩下包子，妳只會賠錢。我不吃面條，只吃饅頭。厭倦了也沒辦法，至少不是浪費；經常有人打掃街道。他們不僅是勤勞的村民，也是熟悉的面孔。他們不用自己掃地出門，也很少被城管看不起。有壹個流氓在街上露宿了兩年。給他飯吃，上門吃到老，也是壹種“救助”。
總之，畢竟我是小企業，我要賺錢，要受歡迎。我之所以在“夾縫”中生存下來，與處理剩余包子的“方法”不無關系。
早餐店賣包子和饅頭分兩種，壹種生意好，壹種生意不好。
生意不好的早餐店賣不出去的包子怎麽處理？
早餐店本身就有包子或者饅頭，生意不好的早餐店也不能缺。不是說壹個人都沒有，還有人陸續來吃飯，該準備的也得準備。少蒸饅頭和包子。當天賣不出去的時候，放冰箱或者冷凍。第二天加熱，繼續賣。如果加熱後賣不出去，就自己吃。
生意好的早餐店如何處理包子？生意好的早餐店做的包子或饅頭量基本變化不大，有壹個固定的數量。遵循壹個原則，寧可當天賣不完，也不留下任何剩菜。妳有沒有發現，有時候生意特別好的早餐店，等會我們去買的時候會告訴妳已經沒有了，所以基本上不會有剩菜，就算有剩菜，當天也會在家裏吃。
包子本來就是小本生意，店家不想把剛做好的包子賣了拿回去。這是壹件非常令人沮喪和心理上的事情。
二，他爸爸會回答的！
這個問題有意思！壹般早餐店賣不出去的包子和饅頭怎麽處理？
題主說的應該是賣不出去的包子和饅頭吧！以妳的水平，不管生意，還想賺錢嗎？我很擔心妳！
但是讓我告訴妳。
壹般情況下，剩下的饅頭放在冰櫃裏，第二天就可以做成煎包，既增加了品種，又不虧還能盈利。
如果吃剩的包子賣不出去，我不建議妳賣，就是當員工餐，或者當贈品！
說實話，我在包子店工作過！壹般不會有剩下的。如果還有剩下的包子，我會在下班的時候送給掃大街的村民！
註:雖然不是天天送，但是我家包子鋪的門臉總是天天打掃的！
其實做員工飯大家都會反感，吃剩的包子大家都受不了。
饅頭好處理，放在冷凍室，第二天蒸。沒毛病啊！
另外:提醒妳盡量安排。晚飯時間過後，合理按需生產，盡量不要離開！
壹點小建議供妳參考。
好吧！
我在商場混久了，身邊有很多做小生意混生活的熟人。因為生意上的交集，也不乏蒸饅頭和賣饅頭的朋友，所以更了解他們的情況。
就像我們賣的豬肉，在租金、人工、費用壹起上漲，利潤越來越薄的情況下，我們希望通過增加銷量來抵消費用，增加收入。所以現在簡單的早餐店已經不多見了，大部分都是做全天生意，或者租用酒店場地，和夜市店共用鋪面。經常在河邊走，總有濕鞋，所以剩貨是必然的。那麽，他們是如何處理當天賣不出去的包子和饅頭的呢？
1.找渠道批發。壹般單位都有職工食堂。小單位的職工食堂為了省錢，往往都是采購員和炊事員扛著，很瑣碎，很忙。饅頭、包子、面條大多是外包的。包子店有剩貨，會打電話或者冷凍，然後降價處理。
2.出售前冷凍加熱。饅頭和饅頭放入塑料袋保持濕潤，然後放入冰箱冷凍，第二天取出。壹般人不註意的話真的分不出來，就算凍個三五天也完全沒問題。
3.為員工做飯或送飯。僅限於少量剩貨的情況。
因為包子是有餡料的，被冷凍後再油炸出售的風險比包子大得多。所以在包子店即將關門的時候，會先減少包子的加工量，寧願留下包子也不要饅頭。
這種事情要看小企業主的格局。我有個學生朋友，在溫州開早餐店。現在壹個月跑10萬左右，可以說生意很好。他主要做饅頭，油條，紅糖饅頭，白饅頭。如果包子沒有賣完，第二天還可以再蒸，味道不會受到太大影響。如果是酵母饅頭做的，就不是隔夜的，不然就餿了，搜出來。但是饅頭肯定不好，因為饅頭只是面粉和水，沒有別的。包子是餡的。很容易變質。我學生朋友說，每天不賣完，我就全扔了。我不能砸自己的牌子。我們應該憑良心做生意。
還有壹個內蒙古的學生朋友是女老板。開了十幾年早餐店，壹天營業額五六千元，生意很好。她告訴我，現在最好賣包子，新鮮，味道好。她還說，不管刮風下雨還是天氣不好，我們每天都會去菜市場買最新鮮的肉，不能忽悠別人，不然生意就沒了，名聲也沒了。
也許做包子店的人很多，今天賣不完，明天還會繼續賣。有這種想法，肯定沒生意沒錢。如果妳願意放棄，妳就會得到它。不懂這個道理，就不要下海。簡單的壹句話。做事就是做人。人做不好，事情也做不好。
我在烹飪學校學了三年烹飪。畢業後開了壹家小飯館，將近10年。早餐也是我的酒店管理項目之壹。
除了油條、豆漿和豆腐，包子和粥也是北方早餐的主要經營品種之壹。
早餐店賣不出去的包子和饅頭怎麽處理？第壹，早餐店的銷售時間。
二、早餐店出售剩包子和饅頭的加工方法
早餐店是個辛苦的行業，利潤不算太高，出售的時間也有限，所以剩下的饅頭、包子等食物基本都是妥善保管，然後加熱出售。我覺得這個問題我很有發言權，因為我現在在壹家包子店做銷售。我們老板做的包子大部分每天都能賣出去，小部分賣不出去的會拿到公司的食堂或者壹些賣早餐的小攤上。不過還是有很多的，壹大早就會加熱，賣給晚上上班的上班族。壹般來說，他們會在早上5點有時間吃飯。眾所周知，包子要和面，醒發，包，醒發，最後蒸。我們店裏的包子師傅壹般都是4點到店，包子做好已經快1小時了。包子沒做好的時候，我們總會熱壹下，賣給別人。
自己吃吧
他們通常知道不會剩下太多。有可能第二天在冷庫賣或者自己吃或者倒掉。