250克面粉
復合油條膨松劑(超市有售)10g
熱水(約50 ~ 60度)175毫升。
植物油(煎炸用)500克左右(實際用量不多)
食譜做法:
1.準備好所有的材料。
2.將油條膨松劑放入面粉中，攪拌均勻。
3.用175ml 50-60度的熱水將面粉打成軟面團。
4.因為面團比較軟，可以在手上沾點植物油，揉成光滑的面團。
5.蓋上保鮮膜，放置約半小時。
6.燒熱鍋，倒入植物油。
7.在面板上倒少量植物油，防止粘住。
8.將發酵好的面團壓成條狀，如圖所示。
9.用刀切成條狀，然後在條狀中間切壹刀，如圖。
10.把兩片疊在壹起，中間用筷子壓著，如圖。
11.油溫六七成熱時，用手將壓好的面團撐開，煎至兩面金黃，如圖。
12.把炸好的油條放在吸油紙上。
13.把盤子裝上。
如何用手機看這道菜
食譜提示:
揉面的時候，用刮刀就行了，然後在手上沾點植物油，揉成光滑的面團。炸的時候註意油溫不要太高，以防外烹內炸。
問題二:如何在家自制油條？
1.將酵母粉放入170 ml溫水中，攪拌均勻，靜置幾分鐘溶解。
2.將高筋面粉倒入盆中，加入糖和20毫升植物油。
第三步:再次敲入雞蛋
用筷子攪拌均勻
5.將步驟1中溶解的酵母水倒入面粉中。
6.倒入並攪拌均勻，形成棉絮。
7.然後用手反復揉成光滑的面團(此時面團有點硬，沒關系)，蓋上濕紗布或蓋子，放在溫暖的地方發酵2小時左右。
8.當面團發酵到發酵前體積的兩倍時，說明已經發酵好了。
9.將小蘇打和鹽放入小碗中，倒入60 ml溫水，攪拌均勻，使其溶解。
10.然後用手蘸蘇打鹽水，揉進發酵好的面團裏揉幾次。
11.再次揉面團，直到表面光滑，然後面團就會變軟。
12.蓋上面團，讓它再次發酵至兩倍大。
13.用小刷子在案板上刷壹層植物油。
14.取出第二次發酵好的面團，放在塗油的案板上揉勻(面團吸油後會變軟)，再稍微放松壹會兒。
15.然後搟成長方形面片，厚度約0.5厘米。
16.切成2厘米左右寬的條。
17.將面條對折，用筷子壓在中間，然後夾住面條的兩端，稍微拉長，然後靜置20分鐘。
18.鍋中加入植物油，大火加熱，放入炸好的油條，用筷子翻動，炸至油條表面金黃，取出瀝幹油。
問題三:油條視頻怎麽看？油條的炸法是1。為了早餐方便，晚上住面，夠壹家3.4口人吃。把面條蓋好放在溫度高的冰箱裏就行了。
2.面條做好了，蓋上蓋子，明天早上用。
3.第二天壹早，面團就做好了。
4.拿出壹根面條，搓成長條，抹點油。
5.壓平，切成寬約3厘米的條狀，堆起來，中間用筷子壓，夾住兩端放入油鍋煎，或者單個煎，不用筷子壓，直接拉進鍋裏煎。
6.自己在家做油條，不會放很多油，所以把油條做小壹點，低溫小火慢慢煎，用筷子不停的翻。不要心急，不然他們會糊的。
7.油條是油炸的，配上自己的豆漿。
問題四:請高手教妳做油條視頻。只要妳做過油條，就沒必要有視頻。有了好的無鋁油條配方，就可以做出膨松、口感酥脆、涼了也不硬的無明礬油條。無明礬油條配方(1):面粉9.5kg，泡沫源100-150g，碳酸氫鈉50g，雞蛋0.5kg，黃油(奶油或起酥油)20-60g，糖70-100g，鹽。工藝:將面粉和泡沫幹燥混合。加入雞蛋、鹽、糖、碳酸氫鈉等。放入面粉和水，攪拌溶解，然後加入面粉和黃油，形成面團，不要揉面。面團蓋上濕布，翻炒10分鐘，揉壹次，再翻炒10分鐘，再揉壹次，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發酵8-12小時。然後取出定型，放入200度油鍋炸至酥脆。
問題五:油條怎麽做視頻油條步驟在面粉中加入糯米粉，炒熟。味道不錯。六個糯米粉對四個面粉的比例，酵母，無鉛泡打粉，少許花生油混合在壹起，揉成比餃子面還軟的面團。醒後不要搓，抽出壹段扭扁的長條，切成條狀，兩片疊在壹起，用筷子垂直壓在中間。油熱時，將油條拉長放入油中炸，膨脹後翻面，炸好後取出控油裝盤。
問題六:如何做好視頻油條的吃法？
1.在速凍油條表面刷壹層油。
2.將飛利浦吹風機的溫度調到160℃，預熱3分鐘。
3.把油條鋪到炸好的藍裏。
4.將時間設置為8-10分鐘，炸至表面金黃色，然後蘸醬食用。
問題7:自制蓬松酥脆油條視頻食材怎麽吃？
250克面粉
雞蛋1
4克鹽
2克小蘇打
2克發酵粉
植物油10g
水130克
自己制作蓬松酥脆油條的方法
1.
將所有材料放在壹起，揉成光滑的面團。揉好的面團很軟，像耳垂壹樣。此時註意不要壹下子加水，剩下10克左右，再根據面團的狀態決定是否加入。如果完全加入後還不夠軟，那就加點水。揉好後表面擦壹點油，放入保鮮袋冷藏壹夜。
2.
第二天，取出面團，切壹半，在案板上做成長條。可以在案板上撒壹點手粉，或者塗上油脂，防止粘手。
3.
剪成妳想要的大小，這個不是必須的。
4.
把兩片疊在壹起，用筷子壓著，粘在壹起。
5.
輕輕拉動兩端，使其拉長。長短取決於妳自己炸鍋的大小！
6.
鍋裏燒熱油，放壹小塊面在油裏，馬上就可以炸油條了。將拉長的油條放入油中，浮起後立即用筷子來回翻動，油條很快就會膨脹起來，然後煎至金黃色。
問題8:如何做好視頻脆皮油條的吃法？
材料
1小雞，木耳，檸檬，香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜，八角，花椒，姜片，料酒。
工作方法
1.將小雞清洗幹凈，燒開壹鍋水，將整只雞放入鍋中，加入材料B煮至雞肉被切斷，取出放涼。
2.木耳洗凈後撕片，放入沸水中煮兩分鐘。
3.取壹個小碗，用A料盛出壹碗醬，切半個青檸，把汁擠到調料碗裏。
4.將冷雞肉用手撕成小條，加入木耳，倒入醬料拌勻。
5.另壹半石灰切絲，拌入碗中，最後放些香菜。
問題9:如何通過視頻自制蓬松油條？1.泡打粉的主要成分是小蘇打，加熱後會產生二氧化碳、水和蘇打(通常在饅頭裏放蘇打是為了中和發酵時產生的酸味)，所以只要用不含鋁的泡打粉，適量食用是沒問題的~
2NaHCO？==△== Na？CO？+ H？O + CO？↑。
2.油條要蓬松:①泡打粉的量不能減少；②面團松弛的步驟不可省略；③從冰箱中取出後，要恢復室溫；④面團搟開後，至少要松弛10分鐘；⑤油溫要足夠高(180度，3-5秒面團能浮起)，這個量可以炸到10。
3.用油條炸過的油可以留著炒菜或炸(最好不要炸5次以上)；如果介意再高溫加熱，可以拌餃子、包子或者涼菜。
4.建議用玉米油、葵花籽油等輕油煎炸，如大豆、花生、菜籽油等，但味道較大。"