宜豐土雞是壹種肉蛋兩用雞，身體小巧玲瓏，腿短腳細，羽毛緊湊而有光澤，羽毛鮮艷，顏色各異。外表優雅高貴，氣質活潑，透露著壹種靈性。成年公雞重約4公斤至5公斤，體型明顯呈U形，單冠，鮮紅厚密，直立，平均9個冠尖，大冠下垂，每耳下有壹小冠下垂，嘴下有兩個大冠下垂。雞冠鮮紅，羽毛顏色各異，鮮艷多彩，羽毛發育良好。成年母雞體重3斤左右，體型明顯呈U型，單冠，細而小，有時偏向壹側，下垂小，顏色鮮紅，羽毛顏色各異。嘴是黃黑相間的，腿的顏色也不壹樣，有黃、青、黑、白。腿和小腿分為無羽和有羽兩種，兩者都有四個爪子(前面三個，後面壹個)。成年公雞的腳上會多壹個腳趾(所以有五個爪子)。母雞每年的產蛋量約為130 ~ 150。宜豐土雞肉質細嫩，烹飪香味十足，湯面上的雞油濃稠金黃，營養豐富。宜豐土特產常被用作饋贈孕婦、產婦、老人和兒童的禮品。它是壹種滋補珍品，適合不同年齡和性別的人。
黃連
對於宜豐、檀山、天寶、同安、花橋等地，黃蓮麻思是用當地特產黃蓮糯米和黃蓮灰制作而成。其米粒粗而短，粘度介於糯米和梗米之間。黃蓮芝麻醬具有軟而不粘、香味好、色澤好、適合煎服、飽腹感強的特點。先將糯米碾白，洗凈，浸泡壹天壹夜，過濾蒸熟，倒入竹板中，用適量堿水調勻。大米變成金棕色後，用蒸鍋第二次蒸，然後倒入石臼中。用竹(木)桿敲打，直到看不到米粒。表面光滑後，取出搓條，切成8英寸長，1.5英寸寬。食用時切成塊，放入鮮湯中煮，加入蒜、辣椒、醬油、味精等調料，或水煮、油煎後拌糖或加鹽。
蘑菇肉松
宜豐是壹道名菜。已經傳了200多年了。具有色澤金黃、質地酥脆、爽滑適口、吃而不膩、入口即化、香味濃郁、四季皆宜的特點。豬胸脯肉500克，雞蛋2個，蕨粉或優質土豆粉75克，香菇20克(沒有香菇的叫松肉，海參叫松肉)，鹽、醬油、味精、姜、蔥為原輔料。將肉切成9 ~ 12 cm寬的條，用鹽和醬油腌制15分鐘左右，再拌入雞蛋和羊齒(土豆)粉，然後逐壹放入七成熱的油鍋，煎成金黃色，再切成2.5 cm的塊。燉蘑菇，洗凈，油炸。將松肉放入扁碗中，壓緊，不留縫隙，酌情加入調料，入蒸鍋蒸2小時，扣入盤中，撒上姜蔥。
巴紮
巴紮也叫炸巴紮，是宜豐特有的傳統菜肴。具有湯色油潤、質地醇厚、口感清爽可口、味道鮮濃的特點。用精豬肉100g，豬肝、豬腰、五花肉、豬心各50g，豬腦花1對，雞蛋1個，冬筍50g，香菇15g，蒜、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、鮮食。先做壹個“野雞卷”，就是把肉剁碎，加少許鹽，腌壹會兒，鋪上豬網油，把料放上去，卷成直徑2厘米的圓條，粘上濕土豆粉，再切成4厘米長的1塊。然後放在鍋裏炸，到金黃色的時候撈起。將豬腦花、面粉25克、雞蛋混合，放入鍋中煎熟，放入碗中“野雞卷”，加湯、鹽、味精，蒸半小時，倒入大盤中。炒豬肝、豬腰、豬心、五花肉、香菇、冬筍等。用煮熟的豬油，加入料酒、醬油和鮮湯，倒入“野雞卷”和腦花塊底部的盤中，撒上姜蔥。
獅子頭肉丸
宜豐壇山、天寶是獨具特色的傳統名菜，至今已流行100多年。它們具有色澤雪白，肉質鮮嫩，清香醇和的特點，四季皆宜。原輔料為豬裏脊肉500克，細糯米400克，香菇10克，菱角50克，雞蛋1個，土豆粉25克，鹽、味精、姜。將肉剁碎，加入雞蛋、土豆粉、鹽、味精、姜拌勻。將去皮的荸薺和香菇切碎，將糯米放入沸水中煮至半熟，撈起，用冷水洗凈，用其中壹半與肉、荸薺和香菇做成25g丸子，另壹半放入盤中，將糯米粘在丸子上，放入蒸籠中用大火蒸熟。
五香雞
宜豐是著名的傳統名菜，具有色澤灰黃、肉脆爛、香味美、造型美等特點。選擇1周年慶雞，重約1000g，幹大頭菜50g，料酒25g，醬油15g，鮮湯200g，姜10g，蔥1，八角1，味精少許為原輔料，將清洗幹凈的雞宰殺。大頭菜切碎，姜拍松，洋蔥紮緊。將雞放入扁碗中，加入大頭菜、雞頭、雞腳、雞翅、雞尾、八角、姜、蔥結，將好的湯放入另壹碗中，加入料酒、醬油、味精，攪拌均勻，倒入雞碗中，入籠蒸1小時，挑出雞頭、雞腳、雞翅、雞尾、姜、八角，翻面。
腐爛的蝦
宜豐是傳統名菜，流傳甚廣，具有制作精美、醇香多味、爽滑爽口、易於消化的特點。用途:瘦肉50克，蝦皮5克，雞蛋1個，生粉50克，香菇5克，豬油5克，以適量的鹽、糖、酸醋、辣椒粉、味精、姜、蔥為原輔料。將瘦豬肉、香菇、冬筍切丁，放入蝦仁，先放入鮮湯中煮開，然後倒入炒雞蛋和醬油，再將生粉、味精、鹽用冷水混合後倒入鍋中，煮成糊狀，最後撒上姜末。
發黴的豆腐(發黴的豆板)
宜豐傳統小吃，黃豆做的豆腐切成小塊，然後放在適宜的溫度下發黴，再蘸上準備好的調料(鹽、辣椒粉等。)，放入密封罐中，澆上香油和燒酒。密封兩周後就可以使用了。與其他地區相比，宜豐黴豆腐更加麻辣可口，風味濃郁，深受當地居民和來訪客人的喜愛，尤其是宜豐賓館。
木瓜酒
宜豐傳統名酒，由縣酒廠生產，具有酒味醇厚，甘甜爽口，舒筋活絡，祛風除濕的特點。酒精含量是18度。用精糯米100斤，白酒20斤，紅糖15斤，木瓜幹2斤，藥酒100克等原輔材料。將糯米洗凈，浸泡4-5小時，濾幹，倒入甑中，用武火蒸熟，清水洗凈，加入酒和藥，拌勻，倒入壇中，密封保溫，2-3天後取出酒，去掉酒糟，用白酒和白酒浸出的木瓜浸泡，密封數日，再用溶解的白糖浸泡，密封存放半年。銷往福建、廣西及全省各地。1985，此酒被收入《中國健身酒集》壹書。
羅舊
宜豐天寶、檀山有特殊的傳統名酒，在舊縣誌中有記載，以天寶珞珈命名。具有色澤淡黃，底部清澈，味道鮮美爽口，後勁十足的特點。號稱“三碗下肚”。最好定在農歷八九月。用優質柳條糯米45斤，清水洗凈，浸泡3-4小時，取出瀝幹，入蒸籠蒸熟，將米倒入竹板中，冷卻至20度左右，放入裝有L: 1清水的大桶中，邊洗邊飲酒、藥(約40克)，再倒入蒸籠瀝幹，放入大桶中。釀酒工具要洗凈，用熱水浸泡，晾幹。
中國鳳崗酒
宜豐縣新昌酒廠出品，以優質柳條糯米為原料，輔以黃芪、黨參、當歸等10余種名貴藥材。該酒明亮透明，有琥珀色光澤，醇厚爽口，四季皆宜。酒精含量是18度。葡萄酒含有多種氨基酸和維生素，具有促進新陳代謝和滋補的作用。榮獲江西省名酒稱號和江西省人民政府優質產品證書。已銷往福建、湖南、廣西、北京、上海等10多個省市及全省各地。
黑糯米酒
宜豐壇山酒廠生產的黑糯米酒也很有名。