炸元宵原料:鮮元宵500g，1000g食用油，少許糖。
方法:1。用針錐在買來的元宵上打幾個洞，防止煎的時候濺油。2.等鍋裏的油熟了，再把元宵煎兩下。
元宵呈淡黃色時，用竹筷翻動使其受熱均勻，然後煎至金黃色，表面開始出現小氣泡，即撈出放盤。3.在煎好的元宵上放些糖。
壹馬糯米湯圓原料:糯米適量、大米適量、糖適量、芝麻醬適量、摘下的果仁(碎)、芝麻適量、融化的豬油適量。做法:1。將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，用1的水浸泡壹兩天，用磨粉機研磨，裝入布袋中，掛在空中制成面粉。
2.將糖、芝麻醬、桃仁、芝麻、融化的豬油、面粉混合，做成小方餡備用。3.在面粉中加入適量冷水，揉勻。取壹小塊，揉平。加入切好的餡料，密封，揉圓。
4.將水燒開，放入湯圓中。做飯的時候，火不要太大。湯圓浮到水面，過壹會兒就可以撈出來了。
水磨湯圓原料:幹鮮水磨粉1500g，成沙餡1000g(鮮肉只需750g)。做法:1。取清水研磨250g，加適量水揉成面團，拍成餅狀，水開時放入鍋中，熟時取出，冷水浸泡。
然後將1250克水磨粉放入缸中，雙手搓動。同時將從水中撈出的熟蛤蜊放入打碎的粉粒中，揉成粉球，用濕布蓋好備用。2.根據劑的用量(每500g 20片)，將劑揉成鍋狀，加入沙餡，然後逐漸收邊，即成鹹湯圓。
3.水開後，將餃子放入鍋中，用勺子沿鍋邊推。當餃子浮出水面時，加入少許冷水，再煮7-8分鐘。當餃子的皮看起來黑如玉，有光澤時，就熟了。肉餡餃子原料:糯米適量，大米適量，瘦肉末適量，醬油適量，胡椒粉適量，料酒適量，姜末適量，冬菜末適量，蔥花適量。
做法:1。將糯米與大米混合，用1浸泡壹兩天，研磨成細末，放入布袋中懸掛制成面粉。2.鍋中倒入少許油，待油七成熟時將肉末翻炒，加入醬油、胡椒粉、料酒、姜末，出鍋即可。
3.煮熟的肉末冷卻後，加入適量的生肉末、冬菜末和蔥花，拌勻，放入冰箱冷凍，切成小塊做餡。4.在面粉中加入適量冰水，揉勻，取壹小塊，揉平，裹入餡料，揉圓。
5.用鍋煮湯圓。火不要太大。湯圓壹浮出水面就把它撈出來。6.放適量醬油、胡椒粉、味精、豬油、蔥花等。碗中沖入適量湯汁，將撈出的湯圓放入即可食用。
珍珠肉丸(1)原料:優質糯米1100g，黑芝麻50g，精粉100g，豬板油100g，冰糖25g，白糖500g，橘子(蜜餞)。做法:1。將1000克糯米洗凈，放入清水中浸泡兩天(春秋每8小時換水壹次，夏季每4小時換水壹次，防止糯米變酸)，研磨成細粉，放入布袋中滴幹。
2.取剩余的100g糯米，洗凈後用溫水浸泡備用。3.將黑芝麻用文火炒至盡快成細粉，與已炸至金黃色的無邪面粉混合；撕去豬板油切成細丁，橙子切成顆粒，冰糖壓碎。
以上原料與白糖混合成餡，分為20個圓形餡心。4.將糯米粉糊揉濕(如果糊太幹，可以加清水)，分成20等份。
每個面團包壹個餡，揉成上圓下平的半球形，表面均勻蘸上軟糯的糯米。5.將餃子放入蒸籠，用急火蒸熟，可熱食，也可涼食。
珍珠湯圓(2個)原料:125g面粉、250g雞湯、50g海參丁、熟雞丁、50g藍片、幹海苔、火腿、25g菠菜、適量醬油、精鹽、米精、香油。做法:1。先將面粉用水揉成面團，用搟面杖搟成厚厚的面團，然後用刀切成小方塊，撒上補充面粉，再用手將小方塊搓成豆子大小，放入籃子裏篩出面粉。
2.勺子裏加入雞湯，加入海參丁、藍片丁等食材，鹽、味精等調料。鍋燒開後，把疙瘩倒進勺子裏。最後放出菠菜和味精，取出勺子的時候加壹點香油。
核桃芝士餃子的原料有:幹核桃仁150g，糯米50g，糯米粉150g，麻仁100g，大棗50g，面粉和桂花少許。做法:1。將白糖放入碗中，加入少許桂花、火麻仁、面粉，加入少許開水拌勻，放在案板上，用刀拍成1.5分厚的薄片，用1.5分見方切成丁，即鹹湯圓餡。
2.把米線放在簸箕裏。湯圓餡放在漏勺裏，用冷水浸泡，倒入簸箕裏，雙手搖動，使湯圓餡連續三次沾滿糯米粉，即成湯圓。
在鍋裏煮10分鐘左右，浮起來就熟了。3.核桃仁用開水洗兩遍，去皮切碎，大棗洗凈用冷水浸泡12小時。
4.將糯米、桃仁、棗肉放入碗中，加水拌勻，用小磨磨成細漿。5.在幹凈的勺子裏放壹斤半水，加入白糖，壹生氣就開了。撇去浮沫，迅速加入桃仁漿，攪拌均勻至熟，放入碗中，舀入熟湯圓。
橘湯小湯圓原料:糯米粉2500克，糖750克，熟面粉150克，豬油50克，瓜子25克，核桃25克，芝麻25克，橙子3個，綠肉絲少許，香精。做法:1。將100克熟面粉、500克糖、豬油、瓜子、核桃、芝麻等混合。，倒入50克熟面粉做成的糊，揉成餡，用玉米粒切成小方塊。
2.在籮筐裏放點糯米粉，把泡好的餡料放進卷裏，卷成大小適中的餃子。把橘子切成兩半，擠出果汁。
3.水開後，將餃子倒入鍋中。餃子浮出水面後，加入糖和橙汁，糖融化後放入碗中。小湯圓原料:糯米粉300克，綿白糖300克，豬肉板油25克，綠肉絲少許，桂花、瓜子、芝麻，糖漿50克，熟面條50克，花生油750克(實際用量100克)。
做法:1。將青紅肉絲剁碎，與豬油、糖150g、桂花、熟面條、糖漿、瓜子等配料混合成水晶餡。2.將拌好的餡料搗成3mm厚的塊，切成三片。
普通湯圓的做法
主料:糯米粉100克，芝麻40克，輔料:成粉10克，調料:豬油(板油)54克，白糖48克。步驟:1。先做餡2: 40g，加入熟芝麻粉20g，凝固豬油24g，攪拌均勻。揉幾下。2.然後分成8克小劑量的黑芝麻湯圓Cr。3.制作餡料:將20克芝麻粉和40克糖倒入容器中，然後倒入30克融化的豬油，最後加入10克開水。它會在冰箱裏凝固壹段時間。包的時候，取8克4、100克糯米粉和60克冷水，拌勻；5、面粉10g和開水10g，拌勻；6、然後揉步驟4和5，也就是把湯圓剝開；7、分成約10g的小劑量，取其中壹粒成小碗狀；8，並將其包成湯圓。
當湯圓浮起時，再分鐘(12)將煮好的湯圓放入小碗中，加入適量的水。
關於湯圓的做法
材料:糯米粉200克。
輔料:花生仁(生)200克，核桃(幹)30克，紅糖20克，豬油15克(精)。湯圓的做法是1。準備原料。
2.將花生和核桃放入微波爐加熱兩分鐘左右，然後去皮。3.花生和核桃切片。
4.鍋裏放入白芝麻，翻炒至熟。5.加入花生和核桃，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，略濕，不要太幹。
6.湯圓的餡做好了。7.用開水，壹點壹點加入，把糯米粉揉成幹濕適宜的面團。
8.取大小合適的湯圓面團搓圓，然後掏空，填入餡料。不要裝得太滿。9.閉上嘴，揉成光滑的糯米球。
10.放入有開水的鍋中，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘，直到餃子熟。11.出鍋了，非常好吃。
元宵怎麽做才好吃？各種品種介紹
炸元宵原料:鮮元宵500g，1000g食用油，少許糖。
方法:1。用針錐在買來的元宵上打幾個洞，防止煎的時候濺油。2.等鍋裏的油熟了，再把元宵煎兩下。
元宵呈淡黃色時，用竹筷翻動使其受熱均勻，然後煎至金黃色，表面開始出現小氣泡，即撈出放盤。3.在煎好的元宵上放些糖。
壹馬糯米湯圓原料:糯米適量、大米適量、糖適量、芝麻醬適量、摘下的果仁(碎)、芝麻適量、融化的豬油適量。做法:1。將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，用1的水浸泡壹兩天，用磨粉機研磨，裝入布袋中，掛在空中制成面粉。
2.將糖、芝麻醬、桃仁、芝麻、融化的豬油、面粉混合，做成小方餡備用。3.在面粉中加入適量冷水，揉勻。取壹小塊，揉平。加入切好的餡料，密封，揉圓。
4.將水燒開，放入湯圓中。做飯的時候，火不要太大。湯圓浮到水面，過壹會兒就可以撈出來了。
水磨湯圓原料:幹鮮水磨粉1500g，成沙餡1000g(鮮肉只需750g)。做法:1。取清水研磨250g，加適量水揉成面團，拍成餅狀，水開時放入鍋中，熟時取出，冷水浸泡。
然後將1250克水磨粉放入缸中，雙手搓動。同時將從水中撈出的熟蛤蜊放入打碎的粉粒中，揉成粉球，用濕布蓋好備用。2.根據劑的用量(每500g 20片)，將劑揉成鍋狀，加入沙餡，然後逐漸收邊，即成鹹湯圓。
3.水開後，將餃子放入鍋中，用勺子沿鍋邊推。當餃子浮出水面時，加入少許冷水，再煮7-8分鐘。當餃子的皮看起來黑如玉，有光澤時，就熟了。肉餡餃子原料:糯米適量，大米適量，瘦肉末適量，醬油適量，胡椒粉適量，料酒適量，姜末適量，冬菜末適量，蔥花適量。
做法:1。將糯米與大米混合，用1浸泡壹兩天，研磨成細末，放入布袋中懸掛制成面粉。2.鍋中倒入少許油，待油七成熟時將肉末翻炒，加入醬油、胡椒粉、料酒、姜末，出鍋即可。
3.煮熟的肉末冷卻後，加入適量的生肉末、冬菜末和蔥花，拌勻，放入冰箱冷凍，切成小塊做餡。4.在面粉中加入適量冰水，揉勻，取壹小塊，揉平，裹入餡料，揉圓。
5.用鍋煮湯圓。火不要太大。湯圓壹浮出水面就把它撈出來。6.放適量醬油、胡椒粉、味精、豬油、蔥花等。碗中沖入適量湯汁，將撈出的湯圓放入即可食用。
珍珠肉丸(1)原料:優質糯米1100g，黑芝麻50g，精粉100g，豬板油100g，冰糖25g，白糖500g，橘子(蜜餞)。做法:1。將1000克糯米洗凈，放入清水中浸泡兩天(春秋每8小時換水壹次，夏季每4小時換水壹次，防止糯米變酸)，研磨成細粉，放入布袋中滴幹。
2.取剩余的100g糯米，洗凈後用溫水浸泡備用。3.將黑芝麻用文火炒至盡快成細粉，與已炸至金黃色的無邪面粉混合；撕去豬板油切成細丁，橙子切成顆粒，冰糖壓碎。
以上原料與白糖混合成餡，分為20個圓形餡心。4.將糯米粉糊揉濕(如果糊太幹，可以加清水)，分成20等份。
每個面團包壹個餡，揉成上圓下平的半球形，表面均勻蘸上軟糯的糯米。5.將餃子放入蒸籠，用急火蒸熟，可熱食，也可涼食。
珍珠湯圓(2個)原料:125g面粉、250g雞湯、50g海參丁、熟雞丁、50g藍片、幹海苔、火腿、25g菠菜、適量醬油、精鹽、米精、香油。做法:1。先將面粉用水揉成面團，用搟面杖搟成厚厚的面團，然後用刀切成小方塊，撒上補充面粉，再用手將小方塊搓成豆子大小，放入籃子裏篩出面粉。
2.勺子裏加入雞湯，加入海參丁、藍片丁等食材，鹽、味精等調料。鍋燒開後，把疙瘩倒進勺子裏。最後放出菠菜和味精，取出勺子的時候加壹點香油。
核桃芝士餃子的原料有:幹核桃仁150g，糯米50g，糯米粉150g，麻仁100g，大棗50g，面粉和桂花少許。做法:1。將白糖放入碗中，加入少許桂花、火麻仁、面粉，加入少許開水拌勻，放在案板上，用刀拍成1.5分厚的薄片，用1.5分見方切成丁，即鹹湯圓餡。
2.把米線放在簸箕裏。湯圓餡放在漏勺裏，用冷水浸泡，倒入簸箕裏，雙手搖動，使湯圓餡連續三次沾滿糯米粉，即成湯圓。
在鍋裏煮10分鐘左右，浮起來就熟了。3.核桃仁用開水洗兩遍，去皮切碎，大棗洗凈用冷水浸泡12小時。
4.將糯米、桃仁、棗肉放入碗中，加水拌勻，用小磨磨成細漿。5.在幹凈的勺子裏放壹斤半水，加入白糖，壹生氣就開了。撇去浮沫，迅速加入桃仁漿，攪拌均勻至熟，放入碗中，舀入熟湯圓。
橘湯小湯圓原料:糯米粉2500克，糖750克，熟面粉150克，豬油50克，瓜子25克，核桃25克，芝麻25克，橙子3個，綠肉絲少許，香精。做法:1。將100克熟面粉、500克糖、豬油、瓜子、核桃、芝麻等混合。，倒入50克熟面粉做成的糊，揉成餡，用玉米粒切成小方塊。
2.在籮筐裏放點糯米粉，把泡好的餡料放進卷裏，卷成大小適中的餃子。把橘子切成兩半，擠出果汁。
3.水開後，將餃子倒入鍋中。餃子浮出水面後，加入糖和橙汁，糖融化後放入碗中。小湯圓原料:糯米粉300克，綿白糖300克，豬肉板油25克，綠肉絲少許，桂花、瓜子、芝麻，糖漿50克，熟面條50克，花生油750克(實際用量100克)。
做法:1。將青紅肉絲剁碎，與豬油、糖150g、桂花、熟面條、糖漿、瓜子等配料混合成水晶餡。2.將拌好的餡料掰成3mm厚的塊，切成3mm寬的方塊，糯米粉泡水後放入簸箕中。
怎麽包餃子？煮和炒，怎麽做好？
芝麻湯圓的做法及原料:糯米、大米各適量，白糖、芝麻醬、桃仁(碎)、芝麻、融化豬油各適量。1.將糯米和大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，用1的水浸泡壹兩天，研細，裝入布袋，掛漿。
2.將糖、芝麻醬、桃仁、芝麻、融化的豬油、面粉混合，做成小方餡備用。3.在面粉中加入適量冷水，揉勻。取壹小塊，揉平。加入切好的餡料，密封，揉圓。
4.將水燒開，放入湯圓中。做飯的時候，火不要太大。湯圓浮到水面，過壹會兒就可以撈出來了。
水磨湯圓的做法及原料:幹鮮水磨粉1.500克，沙餡1.000克(鮮肉只需750克)。做法:1。取清水研磨250g，加適量水揉成面團，拍成餅狀，水開時放入鍋中，熟時取出，冷水浸泡。
然後將1250克水磨粉放入缸中，雙手搓動。同時將從水中撈出的熟蛤蜊放入打碎的粉粒中，揉成粉球，用濕布蓋好備用。2.根據劑的用量(每500g 20片)，將劑揉成鍋狀，加入沙餡，然後逐漸收邊，即成鹹湯圓。
3.水開後，將餃子放入鍋中，用勺子沿鍋邊推。當餃子浮出水面時，加入少許冷水，再煮7-8分鐘。當餃子的皮看起來黑如玉，有光澤時，就熟了。肉餡餃子的做法和原料:糯米適量，大米適量，瘦肉末適量，醬油適量，胡椒粉適量，料酒適量，姜末適量，冬菜末適量，蔥花適量。
做法:1。將糯米與大米混合，用1浸泡壹兩天，研磨成細末，放入布袋中懸掛制成面粉。2.鍋中倒入少許油，待油七成熟時將肉末翻炒，加入醬油、胡椒粉、料酒、姜末，出鍋即可。
3.煮熟的肉末冷卻後，加入適量的生肉末、冬菜末和蔥花，拌勻，放入冰箱冷凍，切成小塊做餡。4.在面粉中加入適量冰水，揉勻，取壹小塊，揉平，裹入餡料，揉圓。
5.用鍋煮湯圓。火不要太大。湯圓壹浮出水面就把它撈出來。6.放適量醬油、胡椒粉、味精、豬油、蔥花等。碗中沖入適量湯汁，將撈出的湯圓放入即可食用。
珍珠丸子的做法和原料:優質糯米1100g，黑芝麻50g，精粉100g，豬板油100g，冰糖25g，白糖500g，橙子(蜜餞橙)。做法:1。將1000克糯米洗凈，放入清水中浸泡兩天(春秋每8小時換水壹次，夏季每4小時換水壹次，防止糯米變酸)，研磨成細粉，放入布袋中滴幹。
2.取剩余的100g糯米，洗凈後用溫水浸泡備用。3.將黑芝麻用文火炒至盡快成細粉，與已煎成金黃色的無邪面粉混合；撕去豬板油切成細丁，橙子切成顆粒，冰糖壓碎。
以上原料與白糖混合成餡，分為20個圓形餡心。4.將糯米粉糊揉濕(如果糊太幹，可以加清水)，分成20等份。
每個面團包壹個餡，揉成上圓下平的半球形，表面均勻蘸上軟糯的糯米。5.將餃子放入蒸籠，用急火蒸熟，可熱食，也可涼食。
珍珠丸子的方法二原料:面粉125g，雞湯250g，海參丁、熟雞肉丁、藍片丁、幹米飯和火腿丁50g，菠菜25g，醬油、精鹽、米精、香油適量。做法:1。先將面粉用水揉成面團，用搟面杖搟成厚厚的面團，然後用刀切成小方塊，撒上補充面粉，再用手將小方塊搓成豆子大小，放入籃子裏篩出面粉。
2.勺子裏加入雞湯，加入海參丁、藍片丁等食材，鹽、味精等調料。鍋燒開後，把疙瘩倒進勺子裏。最後放入菠菜和味精，取出勺子時加入少許香油。
以下是油炸它們的方法。先把餃子煮熟，不要太熟，然後拿出來在面包屑上滾。第二，餃子會黏糊糊的，所以要小心翼翼的把面包屑粘在餃子的所有表面，直到不粘在壹起。第三，燒開色拉油，將餃子輕輕滑入油中。不要煎太久，否則容易爆。同時註意熱油濺到自己身上。
4.用漏勺把餃子撈出來，放在盤子裏。完畢。壹些不容忽視的招數。
煮餃子前輕輕捏壹下，用幹凈的手稍微捏壹下餃子，讓皮上有輕微的裂紋，讓鍋裏煮透的餃子裏裏外外都熟，不會被捏到，軟滑可口。水燒開後，慢慢將元宵放入鍋中，然後用勺子輕輕推開，朝同壹個方向輕微攪拌，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
用文火煮壹會元宵。元宵飄起來後，趕緊切換成文火，不然會讓元宵在鍋裏滾，煮好的元宵也沒煮好。在煮元宵的過程中，每次開鍋的同時要加入適量的冷水，使鍋內的元宵保持翻滾狀態。
煮兩三次後，再煮壹會兒，出鍋就可以吃了。換水壺中的開水連續燒開兩三個晚上後，要及時換水。
因為這個時候，鍋裏的元宵湯已經變得又濃又膩。如果繼續用，不僅煮的慢，還容易被抓。及時煮熟的糯米粉含有大量水分。如果煮的時間長了，就會變壞。如果冷凍後再煮，往往會破皮，影響美觀。
如果做好的元宵吃不完，要及時從鍋裏拿出來，放在幹凈的涼水裏，冷卻後取出放入盤中。希望能幫到妳。
湯圓的做法
巧克力水餃的特點:巧克力餡清香潤滑。
配料:湯圓粉、巧克力。調料:糖。
做法:1。將面團用溫水和糯米粉混合，然後將面團拉成同樣大小。2.將巧克力碎成小塊，放入攪拌機中攪拌。
3.把藥片壓平，直接把巧克力片包在中間(根據自己口味加不加糖)。4.揉成湯圓放在鍋裏煮，巧克力片會自動融化。
廚師小貼士:純巧克力和堅果巧克力味道都不錯，可以嘗試壹下。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =翡翠蕓豆湯圓特點:外表鮮綠，餡料清香。
配料:湯圓、菠菜、蕓豆。做法:1。菠菜洗凈，切成1英寸長的小塊，焯水冷卻，放入攪拌機中切碎。
2.將面團與糯米球、溫水和切碎的菠菜混合，然後將面團拉成大小相等的制劑。3.將蕓豆洗凈放入高壓鍋中煮熟，放入攪拌機中搗碎，用幹紗布蘸水。
4.鍋裏放油，倒入剁碎的蕓豆，加點糖炒成泥狀。蕓豆與糖的比例約為2: 1。5.將藥丸壓平，中間填滿，最後揉成丸子，放在鍋裏煮。
廚師提示:菠菜的燙漂時間不宜過長，以免營養成分流失。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =特點:色澤橙黃，蓮蓉餡有淡淡的清香。
材料:湯圓、胡蘿蔔、幹蓮子。調料:糖。
做法:1。胡蘿蔔洗凈切塊，放入攪拌機打成茸。2.將面團與糯米球、溫水和切碎的胡蘿蔔混合，然後將面團拉成大小相等的制劑。
3.將幹蓮子提前用清水浸泡壹夜，然後放入高壓鍋中煮沸，用幹紗布澆水。4.鍋裏放油，倒入蓮蓉，加適量糖炒成糊狀。蓮子與糖、油的比例約為4: 2: 1。
5.將藥丸壓平，中間填滿，最後揉成丸子，放在鍋裏煮。廚師提示:用高壓鍋煮蓮子時，宜多放些水，約占高壓鍋容積的2/3。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =炸紅豆沙餃子特點:甜脆。材料:湯圓和紅豆。
調料:糖。做法:1。將面團與湯圓和溫水混合，然後將面團拉成同樣大小。
2.紅豆洗凈放高壓鍋裏煮，然後用幹紗布澆水。3.鍋中放油，倒入切碎的紅豆，加糖翻炒15分鐘。紅豆與糖和油的比例約為2: 1: 1。
4.將劑壓平，中間填滿，最後揉成丸子，放鍋裏炸。廚師提示:煎餃的時候會有噴濺，壹定要用小火。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =南瓜三仙湯圓特色:鮮鹹適口，口味獨特。材料:湯圓、南瓜、豬肉、大白菜、蝦和蘑菇。
調料:蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒。做法:1。南瓜洗凈，切成小塊，放入高壓鍋煮15分鐘，太冷後放入攪拌機打成茸狀。
2.將面團與糯米球、溫水和切碎的南瓜混合，然後將面團拉成大小相等的制劑。3.豬肉、白菜、蝦仁、香菇加調料做三鮮餡料。
4.將藥丸壓平，中間填滿，最後揉成丸子，放在鍋裏煮。廚師建議:妳可以嘗試餃子的其他餡料。
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調料:面條，糖。做法:1。紫甘藍洗凈切小塊，煮熟放涼，用攪拌機打成茸狀。
2.用湯圓、溫水和切碎的紫甘藍揉成面團，做成大劑型。3.將大棗洗凈後放入高壓鍋中煮熟，取出後鋪在有網眼的竹制抽屜上，用勺子碾碎，棗肉就會從網眼中漏出來。
4.棗肉用幹紗布過濾，加入少量面粉、白糖或紅糖拌勻。鍋裏放油，把棗肉炒成糊狀。棗肉與糖的比例約為4: 1。
5.將藥丸壓平，中間填滿，最後揉成丸子，放在鍋裏煮。廚師提示:棗泥餡加少量清面會變粘。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =特點:色彩鮮艷，小巧精致。成分:湯圓粉，任何水果。
調料:澱粉、糖。做法:1。用糯米球和溫水將面團揉成花生大小的藥丸。
2.將水果洗凈，切成小塊。3.在鍋裏煮肉丸，然後加入水果。
4.勾芡變稀後，出鍋食用。廚師小貼士:如果之前包過彩色餃子，可以提前留出壹些面條做小餃子。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =紫米黑芝麻湯圓特點:咬壹口，散發出芝麻的清香。材料:湯圓、紫米、黑芝麻。
調料:糖。做法:1。將紫米洗凈煮粥，將湯汁與糯米粉混合，然後將面團揉成同樣大小。
2.黑芝麻洗凈炒熟，用攪拌機打成粉。3.鍋裏放豬油，倒入黑芝麻粉，加適量糖炒成泥狀。黑芝麻與糖和油的比例約為1: 1: 1。
4.將藥丸壓平，中間填滿，最後揉成丸子，放在鍋裏煮。廚師提示:炒芝麻的時候，還可以加壹點熟面條，味道會更香。