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河北十大特色美食小吃吃貨們不可錯過的好吃的河北名小吃有哪些?

河北十大小吃有哪些?讓我們來看看邊肖的分享吧!

1,驢肉火燒小吃

驢肉火燒是中國北方非常流行的傳統小吃,也是河北著名的傳統食品,起源於保定和河間。保定作為河北省的餐飲文化中心和河北菜系的發源地,經過不斷的開發和推廣,享譽大江南北。保定、河間的驢肉火燒,已經發展成為中國著名的地方美食,成為保定、河間的城市名片,河北響亮的美食名片。2011年,河間驢肉火燒被列入省級非物質文化遺產名錄。火燒驢肉被列入中國烹飪協會主辦的首批“中國十大名小吃”名單,還被中國旅遊協會授予“首屆中國金牌旅遊小吃”稱號。推薦河間驢肉火燒和保定驢肉火燒最有名。

2、牛肉餅小吃

牛肉餅是河北的壹種特色小吃,始於清朝。相傳嘉慶皇帝南巡路過保定,聞得壹股怪味,神清氣爽,問:“這是什麽味兒?”左右答:“牛肉蓋餅。”知府正要呈上牛肉蓋餅,嘉慶很高興。他吃了之後贊道:“色、香、味”。從那以後,牛肉蓋餅成了所有總督招待客人的美味佳肴。牛肉蓋餅色澤紅潤,肉質細嫩,香氣撲鼻,嚼起來更香,味道鮮美。牛肉蓋餅入選中國烹飪協會主辦的首批“中國十大名小吃”名單,白家牛肉蓋餅還被中國旅遊協會授予“首屆中國金牌旅遊小吃”稱號。

3、象棋餅幹零食

棋牌餅幹是河北唐山著名的特色小吃,因形似小鼓,形似棋子而得名。使用大油和香油,以酥脆、裹肉、糖、什錦香腸、火腿等為餡,色澤金黃,內外酥脆,肉餡鮮香,酥脆可口,易於保存。芝麻餅的大小和形狀類似於壹個大木棋子,有時表面會有肉或其他餡和芝麻。烤芝麻分兩個爐烤,壹個在下面點著,壹個掛在上面,兩邊同時烤。棋牌餅幹入選中國烹飪協會主辦的首批“中國十大名小吃”名單,還被中國旅遊協會授予“首屆中國金牌旅遊小吃”稱號。推薦唐山紅巖餐廳的棋牌餅幹比較有名。

4、石家莊缸爐燒餅小吃

缸爐燒餅是京津冀地區的特色小吃之壹,主要流行於河北地區,其中以唐山、石家莊地區的缸爐燒餅為代表。石家莊壇子爐燒餅是石家莊的特色小吃之壹,指的是用爐子燒壇子做成的燒餅。和面、溫度、工藝都有講究。它利用了壇子的光滑度、火候和厚度,烤出來的燒餅不粘不滑,吃起來香、脆、脆。石家莊盧剛燒餅入選中國烹飪協會主辦的首批“中國十大名小吃”名單,並於2016年被評為“河北省金牌旅遊小吃”,2016年被評為“首屆中國金牌旅遊小吃”。推薦石家莊石門壹味館的缸爐餅幹比較好吃。

5、邯鄲豆沫小吃

邯鄲豆沫源於河北邯鄲峰峰礦區,是廣泛流傳於邯鄲及豫北地區的特色小吃。它是由大豆榨汁,加入大豆和粉絲,黑木耳和黃花菜制成。最好的豆沫是半透明的乳黃色,有紅有綠,精致養眼。其香味醇厚,濃郁撲鼻,回味悠長。喝壹口豆沫,就像喝了壹壺醉人的酒,滿嘴清香。邯鄲豆沫入選中國烹飪協會主辦的首屆“中國十大名小吃”名單,2016被評為“河北金牌旅遊小吃”。

6、邢臺道口燒雞小吃

邢臺道口燒雞是河北邢臺著名的傳統小吃。它起源於河南省道口鎮,是道口張藝興烤雞店的壹個分支。外形美觀完整,淺紅色帶淡黃色,肉質軟爛,味美清香,壹般可存放2 ~ 5天不變色、不變味,冬季存放時間更長。道口燒雞和北京烤鴨、金華火腿壹樣有名。由多種名貴中藥輔以陳年老湯熬制而成。其成品燒雞色澤鮮艷,形似元寶,口中美味。從上世紀70年代開始,駐華使節和外賓吃“十字路口烤雞”,都是贊不絕口。

7.河北包子小吃

河北包子是河北風味小吃之壹。“北方人管它叫饅頭”。饅頭是壹種古老的傳統面食,但河北人使它與眾不同。河北包子入選中國烹飪協會主辦的河北省首屆“中國十大小吃”名單。河北小籠包中,保定白雲張小籠包、石家莊紅星小籠包、秦皇島山海關小籠包最為著名。秦皇島山海關的四大包子店遠近聞名,深受中外遊客喜愛。保定白雲張包子曾在全國大中城市包子質量評比中與天津“狗不理”包子壹起奪得冠軍。紅星饅頭2000年被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號,2016年被授予“河北省金牌旅遊小吃”,2016年被授予“首屆中國金牌旅遊小吃”。

8._小吃

_ 舵舵,又名羅紮、擱架、隔架,是河北唐山的壹種面食小吃。用豆粉做成餅,切成塊,煮、煎或炸,是人們逢年過節、婚喪喜慶的必備之物。在當地,甚至有“不吃羅紮巖,不算唐山”的說法。袁家被中國旅遊協會授予“首屆中國金牌旅遊小吃”稱號。

9.平泉羊湯小吃

平泉羊肉湯是河北承德的壹種特色小吃,又名巴溝羊肉湯。平泉羊肉湯的原料主要是羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽等。好吃又香,肥而不膩,無異味。平泉羊肉湯的制作工藝具有濃郁的地方和民族特色。主要以羊雜為主料,配以羊骨、羊頭等配料熬制而成。在制作過程中,具有選料精細、烹飪精細、湯料老到、輔料齊全的特點。在熟練的刀工的配合下,將羊雜切成細條,撒上綠色的香菜沫,做出色香味俱全的平泉羊肉湯。相傳康熙在圍場溝打獵時,偶然品嘗到羊雜湯,稱贊平泉羊肉湯。從此,巴溝羊肉湯名聲大噪。平泉羊肉湯,推薦了老三羊肉湯,很有特色,還被評為“河北金牌旅遊小吃”。

10,石家莊臘肉小吃

石家莊臘肉是石家莊的特色小吃。最著名的是石門壹味,著名的臘肉是欒城臘肉。據考證,康熙年間,有出息的李善魁被任命為制作臘肉的廚師。民國初年,李山魁的後人回到民間開辦臘肉作坊,李氏臘肉壹直流傳至今。石門盲熏臘肉選用30多種珍貴調料,經過調味、腌制、湯加工、蒸煮、熏制等18道工序精制而成,完全保留了傳統工藝和品質。石家莊臘肉入選中國烹飪協會主辦的首屆“中國十大小吃”。

以上是邊肖今天的分享,希望能給大家帶來幫助。

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