肉餡餃子:說到泉州小吃，首先想到的是什麽？是這種棕色的肉。個人覺得隔壹段時間嘗壹嘗還是挺誘人的。記得上大學的時候，外地的舍友總讓我帶，滿足他們對泉州棕肉的向往。可惜這種經典正宗的泉州小吃對吃的條件要求很高(溫度軟硬不壹，辣味會打折扣。還有壹個很重要的因素就是醬料，沒有精制的醬料。棕肉無非就是壹團特別有味道的湯圓)，所以我總是想辦法用另壹種好吃的泉州小吃來塞住它們。至於是什麽，下面我會提到。直到畢業，剛好有個家夥跟著我去泉州吃好吃的，這裏就不點名了。唐珂店名:後阿婆肉餡餃子(店址:東街路柳官路)推薦“棕肉+肉燕”面糊:是外地吃不到的味道。只是這種看似便宜的食物，隨著價格的上漲，也在逐漸漲價。罪魁禍首其實是那些昂貴的食材。當然，沒有人會拿面糊當正餐。如果真的想，不花二三十塊錢是填不飽肚子的。真的是壹種消極的“零食”。店名:西街面糊(？南郡巷，法院對面)2。店名:水門巷，郭阿面糊(店址:美食街水門巷中山南路盛豐假日城堡天安路)燒烤:燒烤不是泉州當地的小吃，但是不管壹種食物的產地在哪裏，到了另壹個地方，因為水土材料的關系，味道肯定會發生變化。不變的是廚師的手藝。那我們就來看看古城裏有泉州風味的燒烤產品都在哪裏。1.中山路人民劇院附近(據說多刷點花生醬味道更好)。2.文化宮溜冰場旁邊的路直通壹個小雜貨鋪門口(記得小學放學和同齡人在這裏閑逛的時候會停下來賣羊肉串或者雞腿——看經濟情況_，3。西教堂壹直通到文生小學的對面。4.胡鑫十中門口往右走50米(好像叫“SK燒烤”)，推薦“多蜜+花生醬”。5.東門頭“北國”燒烤(東街季承路口)。6.東方銀座對面的亞馬遜燒烤(自助，每人39人民幣。另外，推薦裏面的生啤酒。除了前面的肉棕色面糊是屬於這只蝸牛的。蝸牛其實很常見，文章都在醬上。當然，吃螺螄的另壹個樂趣是“吸”，不能用牙簽勾，否則體會不到這種樂趣，味道也會打折扣。但是如果妳真的蠢到沒有牙簽都吃不到的話，試試打折的螺螄也無妨。味道還是很不錯的。另外，我還不知道這只黑白條紋的小蝸牛是不是叫蝸牛...1.過去的第壹個攤位壹直算在文化宮溜冰場(很多年了，不知道還在不在，我記得很久以前了。我第壹次用這個地攤蝸牛做魚餌釣魚，就在百圓清池旁邊。估計現在釣魚只會釣到人們扔在池底的易拉罐。) 2.西街菜場旁邊有個小店面，攤位叫“粉阿羅子”。3.第壹家從西門坡下來，店名“炒螺王”，推薦“羅邁”是扁食:誰說沙縣的扁食最有名？吃過泉州本地的扁食包，妳的唇齒壹點也不遜色於正宗的沙縣扁食。1.西教堂直抵文生小學門口(大碗裏只有壹塊，多加醋才好吃)。2.東大街米蘭春天婚紗斜對面的公交站後，店名是:扁肉燕子草包配米飯和牛肉飯:所謂的牛肉飯，包括牛排、牛肚、牛梗等用牛的“零件”做成的美味佳肴。吃牛餐飲吧1。店名:阿丘牛排館(龍宮菜場對面)，湖中央“胡俟嫩香”旁邊有家餐廳，推薦牛肚湯。2.百匯正對面的“石獅牛肉湯”。3.店名:東興牛肉館(泉州酒店對面)。4.店名:許繼牛肉館(地址:)街邊小攤:先不說衛生等問題。獨特的街邊小攤壹直是壹個城市飲食文化的重要組成部分。不言而喻，油炸作為街邊小攤的代表，和燒烤壹樣。由於烹飪設備的簡單關系，壹般可以在露天搭建攤位前等候的人，自然成為壹道特殊的風景，觀眾很難不動心。周圍沒人吃飯。雖然街邊的小攤讓人感覺有點不吸引人，但是大聲說話的感覺是室內小店無法替代的。1.泉州六中的菲友滑冰館門口有壹大片空地，每天下午五點多就有很多人吃的油炸攤。推薦“炸雞殼”(當地方言)。2.狀元街中間的那串香。我從來不關註店名，但是只要有朋友建議吃串串，這裏就是首選。3.老兵和戰友是大排檔。美食街的這兩個大排檔，黃昏時分都擠滿了人，人氣很高。妳想喝壹杯嗎？去美食街的大排檔。4.懷瑾街中段的碧娥海鮮酒家。這家路邊攤空間很大，夏天生意很好。總是很擁擠，但是冬天會更糟。為什麽？地方太大，喝不了西北風。_炒海蜇:我不會用其他方式動海蜇，只會和炒海蜇壹起吃。之所以把這道泉州最有特色的小吃放在這後面，是因為我吃過最好吃的油炸海蜇出自我媽之手，雖然偶爾她也會出毛病(這東西不好做，我自己也試過，都以失敗告終)。但絕對比外面餐館做的菜好吃，這讓我對其他生蠔炒菜不屑壹顧。知道的朋友請補上這個空位，不過在這之前，別忘了來我家嘗嘗:p其他零食:包子:1。店名:方圓小籠包(中山南路僑光劇院門口)。推薦小籠包+牛肉湯。2.東街米蘭春天婚紗斜對面公交。店名:扁食肉燕草包飯。3.土門街關帝廟對面，尚道咖啡旁邊的路是直的。右邊有壹家“沙縣小吃”。4.泉州市政府“沙縣小吃”大榕樹下的溝邊。推薦「花生醬配醬+醬油，平食」羊肉:1。胭脂巷，中山南路附近，賣鹹的。所以沒有意義。醋溜肉:沿著泉秀路開心地旁邊的路直走，菜市場門口約10米有壹家小面糊店。裏面的醋肉超級好吃，但是老板不僅賣拉面:東街鐘樓宏利文具旁邊的蘭州拉面鹵味攤:開胃菜無可挑剔的選擇。如果不想動手做飯，苦於沒事“拿”酒，就切點鹵菜。方便快捷。同樣講究醬料的菜。1.在懷瑾街菲尼鞋店旁邊有壹個叫“賓啊鹵味”的攤位。2.中山南路大眾電影院對面，原來在逸泉街門口。3.說到鹵味攤，就不能不談“洪瀨雞爪”。很多鹵味攤其實並不正宗，但正宗的“洪瀨雞爪”有“壹清”和“洪茂”兩派。美食街好像是“壹清”的壹個分支。另外，誇我媽的紅燒鳳爪，可以自成壹派，吃鳳爪的技術都是衍生出來的。每吃壹個，就可以把雞爪做成骨頭標本...川菜:最近川菜占據的市場份額逐漸被落後的湘菜蠶食，餐廳的質量和數量都大打折扣。不過有很多精品支持這個料理:1。懷瑾街2號門前的“四川夢”。《故鄉》在南郡巷3號。胡阿祥的“小竹樓”。4.“書院”在縣城的後街5號。柳官路附近的“重慶小天地”。推薦胡椒牛肉。湘菜:正在興起的湘菜，與川菜不同。越來越多的泉州人逐漸喜歡上這種美食。1.美食街左手邊靠近懷瑾街入口的第壹家“湘湘館”是湘菜的首選。我推薦魚頭和幹鍋田雞(有個同事很喜歡這道菜)。2.湘鄉酒家對面的“毛家湘菜館”有幾家分店，浮橋那邊也有壹家。我推薦“粉蒸肉”“霸王肘子”(好像就叫這個名字)。餐廳:下面是壹些好吃的餐廳(排名不分先後)1。土門街盡頭安吉二樓的點心。2.柳官路“老城”是原歷城區政府“行政賓館”(在南郡巷區政府)的壹個分支。3.美味的食物。店名是“老字號姜母鴨”。4.美食街靠近“老字號姜母鴨”。5.重樓狀元街1號3號樓的“紅石咖啡館”，推薦“蜜汁雞翅”、“龜苓膏+煉乳”、“葡萄牙雞飯”、“黑胡椒牛柳炒意大利面”。《炸魷魚圈》6。關帝廟旁的“祥發美食樓”7。百匯8對面的“西海岸咖啡館”。泉秀路9號農行大樓旁的“郝家巷”。天安路中段的“悅榕莊”，海鮮很不錯10。泉秀路上法院對面的“客家美食”，那裏有好吃的豆腐，忘記點了。當然不能錯過以下特色小吃:1。貢糖:我知道兩個，柳官路(大高雄刨冰附近)和指揮巷(鯉魚酒下來壹點)。糖果雖然包裝很差，但是十幾塊錢，貴啊！不過很好吃，如果不怕長痘的話。2.綠豆糕:這就是上面說的“易帶”特產。如果不好吃，我敢拿它來堵舍友挑剔的嘴嗎？綠豆糕雖然是廈門的特產，但比起泉州浦西的綠豆糕，壹點也不遜色。相比之下，我更喜歡泉州的綠豆糕，七中旁邊的那家。其他:這裏也有很多好材料。四果湯:1。南門天後宮(七中)正門旁邊，用料壹點都不馬虎。6中尤菲體育館正門旁邊有壹家商店，2元起。就是人多的那種。粥:1。美食街在懷瑾街右手邊附近，叫“廣東粥”什麽的...裏面的青蛙粥。2.南郡巷的“奇鴨粥”。3.九壹路曉風書店旁邊的“粥公館”，那裏的刨冰也不錯:1。土門街綠洲。網通大廈斜對面還有壹家分店。2.六官路上的「大高雄」。3.劉官路上的“我愛蘋果”。4.“綠洲西點館(土門街，豐澤廣場)”刨冰不錯。果汁中山路鐘樓直走，約65，438+000米向右，在“葡京”和“李歡杯”旁邊。裏面的洋蔥排很好吃。美食街的泡面，胭脂巷鹹飯百匯對面的墨魚湯，雙秀附近的“廣東烤鴨”，綠洲西點館的芋頭天安路(好像是這麽叫的)，記得跟老板多要幾包梅子醬。
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