2.養殖技術每年4月初，水溫升至13-14℃時，雄魚開始追逐雌魚。隨著水溫的進壹步升高，雄魚的追逐和鬥爭更加激烈。此時季節已到4月中下旬，需要根據親魚的大小和性別比例，分組分池飼養。雌魚與雄魚的比例應控制在1: 1.5，雄魚的總重量應超過雌魚。池塘最好投放5-10群親魚，密度低於親魚培育池，保證淡水水質和高溶解氧。
泰山赤鱗魚產卵的基本規律是:分批產卵，產卵期長達壹個多月，每次數量不等，少則幾百，多則幾十。產卵高峰期，壹條雌魚在1天內可產卵3-4次，但也存在“假產卵”現象。產卵時間不定，在上午和下午，但多集中在上午和上午(5-10)。
3.孵化方法:目前泰山赤鱗魚的人工孵化方法還比較原始，就是模仿它在自然條件下的各種狀況，把卵放在盛有清水的搪瓷鍋裏，靜靜地孵化。具體方法如下:提前在搪瓷盆裏裝滿曬幹的水(對水的要求是:透明度高，5m以上；溶解氧高，約7mg/L；PH偏堿性，達到7.9)。並在水底鋪壹層幹凈的細沙，便於觀察，及時排除變質的雞蛋。將雞蛋放入鍋中，每鍋不超過200枚，即不超過0.4枚/Cm2 (0.03枚/mL)，整個孵化過程中水溫保持在18-24℃。壹天分早、中、晚、晚五次換水，換水量約為原水量的1/2-2/3。這樣7-15天後，魚苗開始水平遊動，可以入池了。剛孵出的魚苗側躺在水底，只能斷斷續續地擺動尾巴；之後由於各器官進壹步發育，遊泳能力增強，開始集群，頭靠在壹起，壹起躺在水底；再進壹步，幼小的魚鰾充氣膨脹，可以在水中自由遊動，然後它就可以入池了。
入池後的魚苗還處於混合營養階段，攝食能力較弱。它們主要以水中各種有機小顆粒和人工投餵的魚蟲幹粉為食，生長速度快，成活率高達82%。幾天後，他們可以吃到新鮮的魚和蟲子。此時水溫在23℃左右，所以紅鱗魚苗生長很快，1個月後達到1g，但隨著溫度的升高，魚種生長變慢。到了秋季，紅鱗魚種的生長再次加快，越冬前平均達到3g。冬天，紅鱗魚在冰下越冬。越冬池要求陽光充足，避風，水深，池內覆蓋草簾和氈布，冰不厚，紅鱗魚能安全越冬，成活率100%。泰山的紅鱗魚肉質細嫩，味道鮮美。是生活在泰山海拔270 ~ 800米的水系中的珍貴魚種。近年來已成功引入許多平原地區，但紅鱗魚越冬水溫為3 ~ 4℃，過低會凍死。介紹了壹種適用於平原地區紅鱗魚的塑料薄膜大棚越冬技術。
溫室結構
溫室建在背風面，向陽，南北向。室內有許多用磚砌成的小水泥池，面積30平方米，池深1.5米，水深1米。配有進水口和出水口，池脊略寬，便於行走。池塘上有壹個拱形的鋼管架，可以用塑料薄膜覆蓋，溫室的大小根據紅鱗魚的數量而定。
溫室管理
1.覆膜時間根據當地氣候條件，水溫降至5℃左右時即可覆膜。如果室內溫度過高過早，紅鱗魚就會進食，新陳代謝加快，水體很快被汙染。如果不及時換水，紅鱗魚就會死亡。
2.規格為10 cm的紅鱗魚放養密度為100尾/m3，親魚放養量為50尾。
3.設置穴巢由於赤鱗魚在自然水體中水溫較低時會潛入巖石的縫隙或其他隱蔽的地方，所以在水泥池中設置由瓦片和磚塊制成的穴狀巢，供它們鉆入冬季。巢的數量取決於紅鱗魚的數量，築巢用的瓦片、磚塊要清洗或消毒。
4.日常管理
(1)巡塘記錄:養成每天早晚巡塘的習慣，測量並記錄溫度和水溫，根據情況及時處理。
(2)註水:水源為深井水或山泉水，先抽到晾曬池，待晾曬池水溫與水泥池水溫壹致時再註入，防止魚因溫差過大而不適。壹般10天換壹次水，晴天中午做。每次換的水量應為原池的1/4，動作不要太大，以免驚擾池裏亂竄的紅鱗魚，造成身體損耗過大。
(3)通風:壹般晴天11:00-15:00打開出風口通風。室內溫度過高會加速赤鱗魚的新陳代謝，延長通風的時間。雨雪天或刮風天將大棚蓋緊，防止水溫過低。
(4)其他管理:下雪天及時清理大棚內的積雪，防止大棚被過多的積雪壓垮，帶來不必要的損失。及時修復破損的農膜，保證大棚內溫度不至於過低。
(5)揭去塑料薄膜:第二年春天時，可根據氣溫情況逐步揭去大棚內的塑料薄膜，不可壹次揭去全部塑料薄膜，否則水溫會急劇下降，導致紅鱗魚死亡。
總結
1.在水泥池裏用磚或瓦建造洞穴和巢穴，可以為紅鱗魚提供優良的生態環境，效果相當好。因為在自然水域中，赤鱗魚只是爬進水下的縫隙中度過冬天，然後在春夏季節遊出來產卵繁殖。
2.嚴格掌握覆膜時間。覆膜時間過早，水溫升高，新陳代謝加快。如果投餵後不及時換水，會造成水質汙染和死亡。如果不使用餌料，紅鱗魚體內的營養物質會消耗過多，降低越冬成活率。
3.有條件的話，冬季可以在溫室養殖紅鱗魚，但是這種魚的條件比較苛刻，生產上壹般不采用這種方法。生活在清流中的泰山赤鱗魚，對水質要求極其嚴格，必須用高溶氧水清洗。所以魚池壹定是水泥或者石頭的池塘，面積大概是10平米，因為太大了，抓不到魚。深度不能超過70厘米。當然，流水魚塘可以適當放大，在裏面堆壹些光滑的石頭，設置縫隙，模擬其自然狀態下的生活環境，效果更好。
2.養魚用水紅鱗養魚場要建在泰山深處有活水的小溪附近，用管道直接引用天然水。如果用自來水代替，必須晾幹7天左右才能在池中養魚。
3.放養密度池塘養殖主要依靠水中浮遊植物的光合作用來滿足需氧量。但由於赤鱗魚對水質的特殊要求，池水中不能有太多的浮遊植物，只能在石壁上留下壹些附著的綠藻，極大地限制了它的放養密度。靜水中魚的放養密度不宜超過0.5 kg/m2，但可根據季節和水溫適當調整，保證基本看不到浮頭現象。流水養魚可以根據水量等因素增加放養密度。此外，放養密度過高，水質容易惡化，是限制其放養密度的重要原因。
4.大多數野生紅鱗魚以水生昆蟲及其幼蟲為食。白川谷的壹種搖蚊幼蟲和壹種蜉蝣幼蟲，常年生活在泰山溪中，是它的主要食物。在人工養殖中，活魚蟲(包括枝角類、枝角類和搖蚊幼蟲等。)為主，輔以人工配合飼料，養殖效果好。人工配合飼料配方為:進口魚粉44.7%，優質豆粕22.9%，玉米粉29.4%，氨基酸強化營養素3%，維生素添加劑0.03%，微量元素添加劑0.05%。
5.魚塘管理用於飼養紅鱗魚的魚塘，如果得到加強，將對提高放養密度、改善水質、增加魚產量起到非常重要的作用。
遮陽防曬紅鱗魚長年生活在山澗中，對高溫極其不耐受，28℃以上就會死亡。所以盛夏要防止池水過熱。可以在魚塘上方搭個鐵架和竹簾，效果不錯，但是成本高。可以在魚塘旁邊種樹遮陰，效果挺好的。夏季午後，由於水溫升高，光照加強，池塘中的餌料和魚發酵較快，產生氣泡附著其上，使壹部分浮到水面。此外，樹木落葉，使壹團團汙垢漂浮在水面上。所以每天下午都要用閉眼絲印把它們釣上來，保持水質清潔。同時註意水質和魚類活動。
保持水質在養魚的活水中，由於不斷有新水註入，水質可以壹直保持清潔。對於靜水中的紅鱗魚來說，這是壹項非常復雜的任務，因為紅鱗魚對水質非常敏感。如果池水透明度小於1m，會造成“尾燙”甚至死亡。因此，每天都要仔細觀察池水，並經常補充淡水。對於池水破壞嚴重的，必須采取“倒塘”(調塘)措施。“倒塘”的工作是在淩晨完成的，因為這個時候氣溫低，魚容易上鉤，受傷也少，兩個池塘的溫差也小。
早上投餵活魚和蟲子，投餵量壹般能保證魚吃飽，不再成群結隊在池中覓食；下午放配合飼料1次，量要小，保證魚能全部吃完，沒有剩余。投餵紅鱗魚要相對集中，不允許遍布整個池塘，因為到了紅鱗魚的投餵時間，只要人袖手旁觀池，所有的魚都會聚集在妳的腳邊，不會出現個別魚在集中投餵時吃不到餌料的現象，以免浪費飼料，汙染水質。