洛陽水席:推薦理由:古人說洛陽水席天下第壹。這自有道理。洛陽水席是洛陽地區特有的傳統食品。它有兩層意思:第壹，所有熱菜都有湯——湯水；第二，熱菜洛陽水席做好了，再下架，像流水壹樣不斷更新。洛陽水席的特點是肉做得好，選料廣，簡單復雜，口味多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒適可口。
推薦酒店:老城區縣城市街12號關記水席
街邊鍋貼:推薦理由:“街邊”牌鍋貼是中原知名的特色小吃。它的特點是壹袋汁，壹團餡，壹塊皮。外形美觀，色澤鮮亮，外嫩裏透，湯汁鮮美，香脆綿軟。“街頭”鍋貼不僅因其色、香、形而受到顧客的青睞，更因其獨特的科學配料而備受青睞。使用的各種調料都有調味和藥理作用。這些合理的組合既能去除原料中的不良氣味，又能增強加熱後的鮮味。它富含人體必需的各種營養物質，對人體健康非常有益。
推薦酒店:西工區百貨大樓步行街街邊的煎餃
牛肉湯羊肉湯推薦理由:沒嘗過湯的，不敢說洛陽城。羊肉湯主要是將羊骨頭(管骨)放入大鍋中熬湯，然後將切成塊的鮮羊肉和清洗幹凈的羊雜放入湯鍋中熬煮。煮熟後撈起瀝幹水分，然後切片放入開水中，再倒入湯碗中，倒入滾燙的白羊湯，撒上蔥花，壹碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就做好了。用羊肉湯做成的海椒面、胡椒面、鹽、味精等。
推薦酒店:東花壇馬街山牛肉湯、老城區馬驍牛肉湯、新區古城路袁記牛肉湯；孟津縣的鐵血羊肉湯和嵩縣庫區的羊肉湯
糊面推薦理由:糊面是河南省的傳統食品，由青豆漿發酵而成，經特殊工藝制作而成，在地方特色濃厚的地方很有名氣。漿糊面傳承了幾千年，壹直流傳至今。目前洛陽水席(名吃)與洛陽牡丹、洛陽龍門齊名，並稱洛陽三絕。洛陽水席有面食面。
推薦酒店:西工區街步行街的西工飯店、老洛陽面館。
不翻湯推薦理由:洛陽不翻湯，距今已有120多年的歷史。祖上傳了三代的創始人劉振聲，名叫劉胡蘭，已經70多歲了。配料有綠豆粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、木耳、粉條、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦緞、鹽。
用小勺舀壹些薄薄的綠豆面糊，倒進鍋裏，即成類似春卷的薄片，不用翻面就熟了，所以叫“不翻”。將兩片晶瑩翠綠的“不翻”片疊放在碗裏，澆上壹些熱騰騰的豬骨湯，放上壹些粉條、黃花、木耳等。，而且要舍得放點醋和辣椒，這樣壹碗不翻的湯就做好了。這種湯吃在嘴裏“軟糯綿軟”，嚼起來有豆腥味；湯酸淡，回味悠長，是洛陽本地人吃夜宵的首選。
特點是口味純正，酸辣，油而不膩。
推薦酒店:老城區的麗景門忘不了湯。
泡面角推薦理由:新安泡面角，傳統小吃，創建於民國三年(1914)，至今已有80多年的歷史。不時有開封人當老板，還有本縣人王金鬥在新安縣火車站開飯店，賣“老任麻辣面角”。由於配方科學，制作精美，方便面皮緊肉厚，晶瑩剔透，形如月牙，色如玉，鮮香不膩，味美可口，有時有“名震隴海三千裏，味為河洛第壹”的美譽。杜東滿世的《洛陽賦》有這樣壹句話:湯品百年聞名，熱湯面天下聞名。
推薦酒店:新安縣王集面角，古鎮鎮不同面角。
豆腐湯和丸子湯推薦理由:豆腐湯和丸子湯可以說是相輔相成，密不可分。豆腐營養豐富，無機鹽含量高，低脂低熱量，古往今來深受人們喜愛。豆腐湯是以豆腐為主料，配以其他配料的湯。再加上外焦裏嫩的油漩，真的可以稱得上人間美味。
推薦酒店:新區宜人路龍瑞B區門口的美味小吃，鼓樓東街的劉記豆腐湯丸子湯(早上賣豆腐湯，晚上賣丸子湯)。
介紹了這麽多，不知道有沒有合妳口味的零食。還可以在洛陽看牡丹，記得防暑防曬，註意安全。