零食消費恢復正常。
除演金店外，上述主要代表企業今年上半年均實現了營收和凈利潤的雙增長。
洽洽食品實現營收23.865438億元，同比增長3.76%，實現凈利潤3.27億元，同比增長65.438+00.86%。
三只松鼠營收達52665438+億元，同比微增0.17%，凈利潤3.52億元，同比增長87.32%。
良品鋪子實現營收4421億元，同比增長22.45%，凈利潤1.92億元，同比增長1.9%。
演金鋪子上半年實現營收約654.38+0.64億元，同比增長654.38+02.54%；但凈利潤為48，622，1，000元，同比下降62.59%，收入增加並未增加利潤。此前，鹽津鋪子在業績預告中表示，公司低估了社區團購等新零售渠道對傳統超市的沖擊。2021上半年在超市的人員宣傳、推廣等相關市場費用上花費過多(多余)，但超市的銷售收入增長和渠道表現並沒有達到預期。
線上線下渠道進壹步平衡。
在休閑食品行業，線下銷售渠道更符合傳統消費習慣，仍占據主導地位。根據弗羅斯特&；根據沙利文的數據和測算，2020年休閑食品線下銷售規模將超過6543.8+0.6億元，占比82%，高於線上銷售。上述公司的半年報也證明，線上線下發力更重要。
上半年，良品鋪子線上收入同比增長19.34%，線下收入同比增長23.58%。團購渠道市場增長顯著，營業收入同比增長263.58%。截至報告期末，良品鋪子線下直營店和加盟店共計2726家，開店策略仍以加盟為主。今年上半年，良品鋪子開設直營店和加盟店207家，其中加盟店148家，新店占比71.49%。
近年來，線上起家的三只松鼠也在持續拓展線下門店。上半年，線下門店中的食品店(三只松鼠直營店)實現營收5.73億元，同比增長21.7%；聯盟店(加盟商)實現營收3.63億元，同比增長131.7%；新發行實現營收6.32億元，同比增長38.0%。線下收入占比30%，同比增長9%，線上線下進壹步平衡。
洽洽食品在本次半年報中也提到，企業依托線上官方旗艦店、網上超市、微商城的建設，完成了線上線下壹體化布局。資料顯示，今年上半年洽洽食品電商部分營業收入為2.33億元，占總營業收入的9.79%。
延津鋪子表示，線上電商是品牌推廣的重要渠道。2017、2018、2019、2020、2021、65438+10-6月電商渠道營業收入分別為4947.43萬元、102萬元、70655。
每日堅果比賽進入下半場
對於休閑食品來說，“天天堅果”的誕生對整個行業有著巨大的藍海效應。在不到五年的時間裏，日常堅果創造了壹個十億美元的市場。有研究機構預測，到2022年，日常堅果市場規模將超過200億元，成為整個休閑食品中快速增長的細分領域。
半年報顯示，堅果是松鼠三大主力品牌中最具競爭優勢的品類，上半年堅果日銷售額超過5億元。洽洽食品堅果產品半年銷售額達4.62億元。
然而，隨著越來越多的品牌進入市場，不同堅果品牌之間的競爭也越來越激烈。中國食品行業分析師朱表示:“壹方面，品牌競爭進入白熱化階段，很多堅果企業大打價格戰；另壹方面，堅果市場非常成熟透明，大部分食材都是進口的，進口商已經獲利豐厚。如果企業不掌握上遊資源，利潤率會很低。”至此，日常堅果這壹細分領域的市場競爭正式進入下半場。
4月8日，良品鋪子益生菌日常堅果系列產品全網上市。作為國內首個“三重益生菌”新品，該產品的出現標誌著天天堅果正式進入4.0時代，也意味著堅果在自我驅動升級中突破了“內卷化”的天花板，跑出了壹條高質量發展的新軌道。
洽洽的小黃包為我們詮釋了“持續創新”是第壹生產力。近日，洽洽食品再次升級其經典王牌產品寶和寶益生菌每日堅果。
其中，洽洽黃曉袋產品定位從“掌握關鍵保鮮技術”升級為“掌握關鍵保鮮技術鎖定高營養”，也是業內提出“鎖定高營養堅果”定位理念的企業。據了解，洽洽黃曉包全新包裝升級在強調鎖緊堅果“高營養”價值的同時，重點突出了堅果中的歐米伽-3(又名omega -3，中文為Omega-3的音譯)營養成分，突出了產品的營養屬性。新包裝的配料表中明確指出，每袋小黃洽洽日常堅果含有725mgω-3多不飽和脂肪酸，有助於消費者攝取必需營養。
兒童食品是壹個很好的軌道。
今年上半年，良品鋪子旗下兒童零食品牌小食鮮的全渠道終端銷售額為65438+8000萬元。自2020年5月小食鮮品牌上市以來，小食鮮產品全渠道終端銷售額已達4.08億元。相比較而言，三只松鼠旗下的母嬰食品品牌盧曉藍藍上半年的表現略好，總體來說還有很大的提升空間。
盧曉藍藍於2020年6月19日上市，與小食鮮品牌上市時間相近。今年上半年，盧曉藍藍實現全渠道收入201億元，略高於小食鮮的1.8億元。然而，自開播以來，盧曉藍藍的總收入不到3億元，而小食仙卻超過了4億元。在產品線布局上，三只松鼠2020年度財報顯示，盧曉藍藍約有50款SKU產品，與小食鮮的42款SKU產品類似。
不過，就目前來看，三只松鼠對小鹿的淺藍色還是抱有很大期待的。日前，三只松鼠表示，自上市以來，盧曉藍的經營指標持續改善，投入產出比逐季提升，從過去兩位數的凈利率虧損，到8月上半月的個位數凈利率虧損，虧損逐季收窄，明年有望實現盈虧平衡。
在今年的年度股東大會上，演金小店董事長張學武曾表示，“海鮮小吃”代表了壹種健康的風向。在此基礎上，未來，“演金店”將擇機進入兒童零食賽道。目前相關研發已經取得突破。”