材料:素菜肉絲半碗，幹海帶約125克，姜適量，紅辣椒2個；鹽1/3小勺；素食1/3小勺，醬油1小勺，醋1/2小勺，糖1小勺。
練習1。海帶用水浸泡至完全膨脹，取出，用紅辣椒洗凈，切絲。
2.生姜部分切絲，部分切片。
3.將姜片放入水中煮沸，加入海帶煮3分鐘左右，然後撈出海帶用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
4.色拉油熱後，用姜絲爆香，用素肉絲翻炒。
5.加入海帶和紅辣椒，攪拌均勻。此時加入所有調味料。
蒸海帶
材料:海帶兩片，九層塔半碗，糖，醋，香油，醬油。
做法1，將海帶用水浸泡30分鐘，從中間撕開，每隔五厘米切壹段，卷成壹卷，放在盤子上，入鍋蒸15分鐘。
2.在蒸好的海帶上放壹個炸好的九層塔，然後淋上糖、醋、香油、醬油。
黑輪海帶湯
食材:白蘿蔔1.5斤，豆腐四塊，海帶60克，魔芋兩塊，竹輪半斤，冬瓜三兩；兩湯匙醬油和壹湯匙糖。
練習1。將白蘿蔔切成六厘米長、三厘米寬，放入鍋中，加入兩升水，煮至軟身。
2、豆腐切成兩塊，海帶切成六厘米左右長，用幹葫蘆紮緊，泡軟。
3、小竹輪切成三段，魔芋切成四厘米長壹厘米寬待用。
4.白蘿蔔軟後加入醬油和糖，依次放入豆腐、魔芋和海帶，燒開後放入小竹輪中。
備註海帶也可以用海帶芽代替。
鹵海帶
材料:海帶兩片，豆幹五片，紅豆六十片，冰糖壹湯匙，醬油半碗，姜片，香菜片，幹葫蘆壹片。
練習1。海帶用清水腌半分鐘，然後撈起，切成10 cm左右的長度，卷起來，用幹葫蘆紮緊備用，豆幹對半切開，紅豆提前洗凈，用熱水浸泡。
2、油入鍋預熱姜片，然後倒入海帶，炸至軟身，再撈起。
3.加入紅豆、醬油、冰糖和水，燉十分鐘，然後倒入海帶和豆幹，用水蓋住材料，小火煨至收汁。
海帶餅
材料:海帶50g，蘋果250g，150g糖；凍幹粉(瓊脂)10g，香精1滴。
練習1。海帶用冷水浸泡，洗凈切絲。蘋果去皮、去核、切塊。
2.將昆布絲放入鍋中，加水軟化，撈出瀝幹，將凍粉放入水中浸泡30分鐘。
3.鍋置火上，加入1000g清水，加入凍粉和白糖燒開，倒入鍋中，加入海帶、蘋果粒和香精，拌勻，放涼，放入冰箱冷凍30分鐘，取出，切片放入盤中，撒上白糖。
紅燒蘿蔔海帶
配料:海帶和蘿蔔、丁香、八角、桂皮、花椒、核桃仁、植物油和醬油。
做法:海帶用清水浸泡24小時(中間換水兩次)，然後洗凈切絲，蘿蔔切粗絲。將油加熱，用海帶絲炒幾下，加入丁香、八角、桂皮、花椒、核桃仁、醬油和水燒開，改中火至海帶將爛，再加入蘿蔔絲燉。
功效:利水、解氣、減肥。
海帶清熱湯
材料:海帶50g，綠豆50g，紅糖50g。
海帶洗凈切段，綠豆洗凈，加1碗水，煮至豆爛，再加入紅糖，拌勻喝湯吃豆和海帶。
功效治療暑熱瘡、便秘、痤瘡、胃熱痔痛。
註意:海帶性寒，不能大量食用，或者連續幾天煮1次，引起面部生瘡。雖然好壹點，但是已經寒氣不足的人是做不到的。
綠豆海帶粥
材料:100g綠豆和海帶，適量大米。
做法海帶切碎，與其他兩種口味煮成粥。
清熱解毒，降血壓的功效。
備註適應癥:原發性高血壓。
吃法:長期當晚餐吃。
奇怪的海帶
配料:海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜菊糖粉。
做法海帶浸泡過夜，洗凈切絲。將赤小豆、蘿蔔、山楂加水、甜菊糖粉煮30分鐘，撈出豆角、蘿蔔、山楂，放入海帶中燉至汁盡，海帶酥爛。出鍋晾幹即可食用。
利尿、消腫、減肥的功效。
海帶燉黑豆
材料:新鮮海帶200g黑豆100g瘦豬肉100g姜5g蔥5g鹽5g。
做法1，黑豆洗凈去雜質；瘦肉洗凈，切成4厘米見方的塊，海帶洗凈切絲；生姜切片，洋蔥切絲。
2.將海帶、黑豆、瘦豬肉、姜和洋蔥放入燉鍋中，加入600毫升水。
3.將燉鍋放入大火燒開，去除浮沫，然後小火燉1小時，加鹽拌勻。
功效:活血、利尿、祛風、解毒。肝硬化腹水患者的日常保健。
備註:每天1次，每次海帶豬肉50克，隨意煲湯。
海帶燜豆腐
材料:豆腐200克，海帶100克，鹽，姜末，蔥花，花生油。
做法1，海帶用溫水浸泡，洗凈，切成菱形塊；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，取出放涼，切成丁。
2.鍋內熱花生油，放入蔥花和姜末翻炒，再放入豆腐和海帶，註入適量水燒開，然後小火煨，加鹽，燉至海帶和豆腐入味，即可食用。
特點:滑而香，油而不膩。
功效:此菜用豆腐和海帶熬煮，能補中，潤燥，清熱解毒。海帶富含碘、甘露醇等營養物質。碘對預防甲狀腺腫和維持正常甲狀腺功能大有裨益，甘露醇對治療急性腎功能減退和腦水腫有效。
備註:海帶味鹹，性寒，有軟堅散結、清熱利濕、降血脂、降血壓的作用。因為海帶富含碘，也是烏發的好食物。女性更註重自己的秀發，日常生活中要多吃海帶等含碘食物。