熱幹面是中國十大面條之壹，也是湖北省武漢市最著名的小吃之壹。制作方法有很多種。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、芝麻油、香蔥、大蒜籽、蘿蔔丁、鹵水汁、醬油為輔料。它的顏色是黃色的，油油的，很好吃。由於熱量較高，還可以作為主食來滋養早餐，補充人體所需的能量。熱幹面被商務部和中國飯店協會評選為“中國十大面條”。熱幹面被列入中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“中國黃金旅遊小吃”。
2.三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢早餐的主要食物之壹。豆皮是湖北省的傳統地方風味，是地方傳統特色小吃之壹。三鮮豆皮是糯米和豆皮的合作，因餡中含有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇、鮮筍)而得名。其色澤金黃，鮮艷奪目，皮薄軟爽，味道鮮美，內含蝦、菇、肉，風味獨特而聞名。曾獲中國餐飲界最高榮譽“金鼎獎”。三鮮豆皮入選中國烹飪協會主辦的“中國十大名小吃”名單。
3.四季美糖包
四季美湯包是湖北武漢的著名小吃，屬於蘇式，是百年老店四季美湯包餐廳的招牌美食。四季美湯包具有武漢風味的特點，皮薄、湯濃、餡嫩、味鮮。有蝦湯包、蘑菇湯包、蟹湯包、雞湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。他們不僅深受武漢人民的喜愛，而且在全國都很有名。四季美湯包與老桐城的三鮮豆皮、蔡的熱幹面、小桃園燉的各式雞湯並稱為武漢四大小吃。四季美湯包入選中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”。
4.東坡糕
東坡餅，又名空心餅、千層餅，為紀念蘇東坡而得名，是湖北省傳統美食小吃之壹。“東坡餅”這個名字的由來充滿了人文色彩。相傳與蘇東坡貶謫黃州時經常渡河討飯有關，故名。東坡糕不僅包含奇特的飲食文化，還蘊含著豐富的鄉愁文化，深受人們喜愛。東坡餅入選中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”名單。
5.雲夢魚面
雲夢魚面是湖北傳統名吃之壹，也是湖北省雲夢縣當地的傳統面食。它以面粉、鯡魚、鯉魚(或草魚)魚為主要原料制成，切面白而細，故又稱“銀絲魚面”。煮熟的面魚香味濃郁，風味獨特，鮮而不膩。因其營養豐富，易於消化吸收，具有溫補益氣的作用，被譽為“長壽面”。雲夢魚面有兩種吃法。壹種是面做好之後馬上煮，加調料吃。另壹種是面條曬幹包裝，可以保存很久，吃的時候煮熟。雲夢魚面作為當地傳統面食，早已家喻戶曉，並被批準為“國家地理標誌產品”。
6.襄陽牛肉面
襄陽牛肉面是襄陽人最愛吃的早餐，是襄陽著名的特色小吃。其特點是麻辣鮮香，回味悠長。很多襄陽人如果三兩天不吃黃油面，就會覺得嘴裏無味，食欲大減。牛肉面的做法很簡單:水燒開後，將面放入鍋中，煮熟，撈起，加入香油冷卻。吃的時候用勺子抓壹把，放入開水中取熱，再加入水煮牛肉、牛雜、辣椒等佐料。吃牛肉面的時候，喝壹碗襄陽黃酒或者湘北豆漿，舒服愜意。襄陽牛肉面入選中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”名單。
7.棉窩
面窩是武漢的美食之壹，也是武漢特有的傳統小吃。壹般只在早餐時間供應(武漢人稱之為“過早”)。因為四周厚中間薄，所以幹脆就變成了壹個小洞，是凹進去的。武漢人不習慣稱之為“臉凹”，而稱之為“面窩”。面窩創建於清朝光緒年間，已有百年歷史。面窩的吃法可以單獨作為早餐的主食，也可以作為熱幹面、清酒/雞蛋酒、米粉或面湯的搭配食物。面窩入選中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”名單。
8.孝感米酒
孝感米酒是湖北省孝感市的傳統風味小吃。以千年歷史、選材考究、制作方法獨特、價格低廉而聞名。以孝感產優質糯米為原料，經孝感歷史傳承的蜂巢酒曲發酵而成。孝感米酒潔白如玉液，清香甘甜爽口，濃而不賣，稀而不流，食後暖胃，回味悠長。1958期間，毛澤東主席親自到孝感考察時，品嘗了孝感米酒，稱贊“好喝好喝”。
9.黃石港口蛋糕
黃石港糕是湖北省黃石市的地方傳統名點之壹。黃石港餅由面粉、芝麻、冰糖、香油、金錢桔餅、桂花等十幾種壹級原料組成。以其獨特的擊弦鼓棱風味，麻色黃亮，清脆爽口，香甜開胃，回味悠長，天然麻香味濃郁而聞名湖北，暢銷全國。黃石港餅已有170多年的歷史。2011被商務部評為“中華老字號”。
10.鹹寧桂花糕
鹹寧桂花糕是湖北荊門的傳統糕點，也是湖北省著名的傳統小吃之壹。它是壹種由糯米粉、糖和蜂蜜桂花制成的蛋糕。歷史悠久，美味爽口，制作簡單，種類繁多，滿足人們對口味的各種需求。桂花糕建於明末。餅質軟潤，色澤潔白，桂花香味濃郁，口中有渣，口感清香，營養價值豐富。老少皆宜，是饋贈親友的佳品。湖北鹹寧的桂花糕，配料獨特，油而不膩，入口不澀，咽下去清脆爽口，甜中帶鹹，香中帶涼，深受人們喜愛。