兩千多年前，歐洲的天主教會把11月1日定為“天下聖徒之日” (ALL HALLOWS DAY) 。“HALLOW” 即聖徒之意。傳說自公元前五百年，居住在愛爾蘭、蘇格蘭等地的凱爾特人 (CELTS) 把這節日往前移了壹天，即10月31日。他們認為該日是夏天正式結束的日子，也就是新年伊始，嚴酷的冬季開始的壹天。那時人們相信，故人的亡魂會在這壹天回到故居地在活人身上找尋生靈，借此再生，而且這是人在死後能獲得再生的唯壹希望。而活著的人則懼怕死魂來奪生，於是人們就在這壹天熄掉爐火、燭光，讓死魂無法找尋活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人之魂靈嚇走。之後，他們又會把火種燭光重新燃起，開始新的壹年的生活。傳說那時凱爾特人部落還有在10月31日把活人殺死用以祭奠死人的習俗。
到了公元1世紀，占領了凱爾特部落領地的羅馬人也漸漸接受了萬聖節習俗，但從此廢止了燒活人祭死人的野蠻做法。羅馬人慶祝豐收的節日與凱爾特人儀式結合，戴著可怕的面具，打扮成動物或鬼怪，則是為了趕走在他們四周遊蕩的妖魔。這也就是今天全球大部分人以古靈精怪的打扮，來慶祝萬聖節的由來。時間流逝，萬聖節的意義逐漸起了變化，變得積極快樂起來，喜慶的意味成了主流。死魂找替身返世的說法也漸漸被摒棄和忘卻。到了今天，象征萬聖節的形象、圖畫如巫婆、黑貓等，大都有友善可愛和滑稽的臉。 美國佛州：水下萬聖節
臉譜化妝是萬聖節傳統節目
"Halloween"壹詞的產生
很多民族都在萬聖節前夜有慶典聚會，這又被叫做“All Hallow E'en”、“The Eve of All Hallows”、“Hallow e'en”，或者“The eve of All Saintas'Day”。最終約定俗成演變成了“Halloween”，中文意譯成了萬聖節之夜。
萬聖節的習俗——不請吃就搗亂
萬聖節的壹個有趣內容是“Trick or treat”，這習俗卻並非源自愛爾蘭，而是始於公元九世紀的歐洲基督教會。那時的11月2日，被基督徒們稱為 “ALL SOULS DAY”（萬靈之日）。在這壹天，信徒們跋涉於僻壤鄉間，挨村挨戶乞討用面粉及葡萄幹制成的“靈魂之餅”。據說捐贈糕餅的人家都相信教會僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護，讓死去的親人早日進入天堂。這種挨家乞討的傳統傳至當今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的遊戲。見面時，打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇壹律地都要發出“不請吃就搗亂”的威脅，而主人自然不敢怠慢，連聲說“請吃！請吃！”同時把糖果放進孩子們隨身攜帶的大口袋裏。
另外還有南瓜雕空當燈籠的故事。這又是源於古代愛爾蘭。故事是說壹個名叫 JACK 的人，是個醉漢且愛惡作劇。壹天 JACK 把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔令他不敢下來，然後 JACK 就與惡魔約法三章，讓惡魔答應施法讓 JACK 永遠不會犯罪為條件讓他下樹。 JACK 死後，其靈魂卻既不能上天又不能下地獄，於是他的亡靈只好靠壹根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。
妖魔鬼怪翩翩起舞
2004年10月30日，壹名手持氣球的羅馬尼亞
兒童在首都布加勒斯特參加萬聖節活動。
在古老的愛爾蘭傳說裏，這根小蠟燭是在壹根挖空的蘿蔔裏放著，稱作“JACK LANTERNS”，而古老的蘿蔔燈演變到今天，則是南瓜做的 Jack-O-Lantern 了。據說愛爾蘭人到了美國不久，即發現南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿蔔勝壹籌，於是南瓜就成了萬聖節的寵物。 布魯塞爾的萬聖節
孩子們喜愛的節日
萬聖節是兒童們縱情玩樂的好時候。它在孩子們眼中，是壹個充滿神秘色彩的節日。夜幕降臨，孩子們便迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提上壹盞“傑克燈”跑出去玩。“傑克燈”的樣子十分可愛，做法是將南瓜掏空，外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴，然後在瓜中插上壹支蠟燭，把它點燃，人們在很遠的地方便能看到這張憨態可掬的笑臉。
收拾停當後，壹群群裝扮成妖魔鬼怪的孩子手提“傑克燈”，跑到鄰居家門前，威嚇般地喊著：“要惡作劇還是給款待”、“給錢還是給吃的”。如果大人不用糖果、零錢款待他們，那些調皮的孩子就說到做到：好，妳不款待，我就捉弄妳。他們有時把人家的門把手塗上肥皂，有時把別人的貓塗上顏色。這些小惡作劇常令大人啼笑皆非。當然，大多數人家都非常樂於款待這些天真爛漫的小客人。所以萬聖節前夜的孩子們總是肚子塞得飽飽的，口袋裝得滿滿的。
萬聖節前夜最流行的遊戲是“咬蘋果”。遊戲時，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆裏，然後讓孩子們在不用手的條件下用嘴去咬蘋果，誰先咬到，誰就是優勝者