莆田風俗(明朝移民，朱元璋叫洪武移民，朱迪在永樂遷人)
閩南風俗(說潮州話，明朝大移民帶來的福建閩南風俗)
下面只談潮汕人中潮州人帶來的福建閩南風俗。
■戰鬥習俗——潮州閩南人的習俗之壹，清代張也說:“福建，廣東(在廣東潮州等閩南語區)，其風俗尚有侵略性，常恃其族群，聚眾千人，持領刃火器，固定時期戰鬥，互相殺傷，或尋仇，與世為敵。這樣的記載和說法在沿海地區的地方誌中屢見不鮮，時間跨度波及到了民國時期。可見，打架在沿海地區是很常見的。在當時的人們看來，這種血腥的鬥爭似乎已經成為沿海的壹種習慣。清末出現職業搏擊手，廈門郊區蔡村老爺廟的師傅信奉搏擊神，女性參加搏擊。
蘭定遠在《潮州海關考》中說:“怒，急戰，勇戰，妒，即領親族而哄，至於兵刀，如仇。強者欺負弱者，多者暴寡，血親拜盟，各村效仿。很多人因為慷慨而誤殺人，或者趁人之危偷盜自殺，被視為奇貨可居；我撲到擂臺上喝鴆，我把脖子沈到了河裏。我以前很在乎。貴族家庭鄙視孤姓。如果孩子和仆人不像福建海關那樣咄咄逼人，張泉就更糟了。清代趙翼:張泉有崇名崇靈的好風俗，且“多人群居，兩姓相爭，故常相爭，必被殺。打架的時候，翁婿和甥侄雖然不分彼此。"
雍正:“聽說在福建張泉，民風壯烈，而大宗親丁凡家族，經常憑借人力欺壓寒山，偶爾還會因為小角落與鄉黨發生爭鬥，導致大案要案。而且打官司被抓處理，然後逃亡反抗，沒有國家憲法。兩縣陋習相同，其所屬的平和、南盛地區尤為出名，聞名中外。獨特的風情硬節，為世人所知，也為世人所稱道。小的鄰居互相打架，大的甚至跨縣打架。有些宗族聯合起來，有些實力較弱的宗族幹脆聯合起來和壹些有實力的家族鬥爭。人們生活在貧困中。杜才元的“決鬥不是最長的，仙遊五百七決鬥”和泉州的“東西佛決鬥”
遠在新加坡，福建和潮州就打起來了。
甘家還責怪閩南人把打架的習俗帶到廣東潮州等地，把莊村的打架，農村的打架，福建潮州的打架，都帶到廣東，擾亂了廣東。明清時期，福建閩南人大規模遷居廣東，閩東人喜愛，惡鄰卻走了。
■婦女參與戰鬥習俗——閩南婦女參與戰鬥
■職業格鬥家~習俗——因用兵器格鬥而生於清末。
■對鬥神的信仰——廈門郊區蔡村老爺廟的主神，
■土樓壯寨——古代閩南人來到潮州後就有壯寨打架。土樓發源於漳州，其起源與閩南戰事有關。客家人也以建築為榜樣，向其學習，稱之為龍屋。
■潮州菜——屬於閩菜，潮州菜是閩南菜大量吸收粵菜和東南亞菜而形成的。
■功夫茶——從閩南傳到廣東潮州。潮州風情之壹
著裝——城鄉人出門辦事、做客都講究著裝整潔。如果妳是壹個新的客人或參加壹個節日，妳應該穿最漂亮，最及時，質量最好的衣服。農村人稱之為“做皮衣皮褲”。20世紀60年代以前，農民去集市做生意，大多是光著腳。80年代以後，越來越多的人帶著鞋子和襪子去集市做生意。年輕的男女老少出去走親戚時經常穿新衣服。
過去，人們去集市時總是帶著菜籃子和籃子。帶著親戚送的花籃和藤籃。比如旅遊，平民用包，有的用水布當包，有錢人用藤莢和行李箱。解放後，人們在時裝上使用軍用背包和錢包、女式花手袋和塑料皮包。80年代以後，各種手袋、背包、行李箱開始流行。
交通工具——解放前，人們出門都是步行，坐長途船。算算距離，以10裏為壹家店，壹般走壹個小時。轎車是富裕家庭的交通工具。在城鎮裏，有許多轎車商店供人們使用。官員貴族坐四人大轎子。壹般有錢人坐兩人擡竹轎子，新娘結婚坐轎子。解放後轎子就廢棄了。這個地區很少有牛車，也沒有馬車。解放後，駐軍壹度有馬車，後來被汽車取代。